kajakiki
- Totale: 24 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 24 ore
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 713 | calorie |
| 51g | Grasso |
| 54g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 713 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 51 g | 65% |
| Grassi saturi 30g | 152% |
| Colesterolo 367mg | 122% |
| Sodio 146mg | 6% |
| Carboidrati totali 54g | 20% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 189mg | 15% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo gelato ai mirtilli è ricco, cremoso e delizioso. Servi questo gelato durante una riunione estiva o un'occasione speciale.
Questo sarebbe meraviglioso con la torta di libbra al limone o con una salsa di mirtilli freschi o topping di bacche fresche miste.
ingredienti
- 1 1/2 tazza di mirtilli (sciacquati e raccolti)
- 3/4 tazza di zucchero semolato (diviso)
- Succo di 1 limone (circa 3 cucchiai)
- 2 tazze di panna
- 1 tazza di latte intero
- 6 tuorli d'uovo grandi
- 1 cucchiaino di vaniglia
I passaggi per farlo
In una casseruola, scaldare i mirtilli con 1/4 di tazza di zucchero, mescolando, fino a quando i mirtilli scoppiano e il composto si scalda un po ', circa 8-10 minuti. Mettere da parte per raffreddare completamente quindi refrigerare per raffreddare.
In una grande casseruola, unisci lo zucchero rimasto, il succo di limone, la panna e il latte.
Metti a fuoco medio-basso e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando diventa caldo e inizia a sobbollire. Non far bollire la miscela.
In una ciotola, sbatti insieme i tuorli d'uovo; sbattere circa la metà della miscela calda nei tuorli d'uovo.
Versare il composto di tuorlo d'uovo nella miscela calda nella casseruola e cuocere, mescolando, fino a quando il composto ricopre la parte posteriore di un cucchiaio. Un cucchiaio di legno sembrerà ricoperto e quando si passa il dito sul rivestimento, non corre nella traccia fatta dal dito.
Filtra il composto in una ciotola; raffreddare accuratamente in frigorifero o in un bagno di ghiaccio.
Piega nella miscela fredda di mirtilli.
Congelare seguendo le istruzioni del produttore della macchina per gelato.
Tag ricetta:
- mirtillo
- Gelato al mirtillo
- dolce
- meridionale
