Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 91 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 91 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 33mg | 11% |
| Sodio 90mg | 4% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una torta di budino al forno è simile a un calzolaio. I mirtilli finiscono per diventare densi e addolciti sotto il morbido condimento simile a una torta. Zucchero, amido di mais e acqua bollente vengono versati sulla pastella per produrre un finale croccante e zuccherino. La torta di budino è fatta al meglio con mirtilli freschi, ma è possibile utilizzare bacche scongelate congelate.
Versare la torta budino in piatti da dessert e sopra una grande pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata. Provalo caldo, è delizioso!
ingredienti
- 2 tazze di mirtilli (freschi o congelati)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 tazza di farina (per tutti gli usi)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di noce moscata (macinata)
- 1 1/2 tazze di zucchero (diviso)
- 1/2 tazza di latte
- 1 uovo grande
- 1/4 tazza di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 tazza di acqua (bollente)
- Opzionale: panna montata o gelato, per servire
- Contorno opzionale: noce moscata o zucchero alla cannella
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Imburrare leggermente una teglia da 1/2 litro.
Distribuire i mirtilli nella teglia e mescolare con il succo di limone.
In una terrina media, unisci la farina, il lievito, il sale, la noce moscata e lo zucchero a tazza da 3/4.
Sbattere in latte, uova, burro fuso e vaniglia.
Distribuire la pastella sulle bacche.
In una ciotola, unisci la restante 3/4 tazza di zucchero con l'amido di mais; mescolare fino a quando ben miscelato.
Cospargi uniformemente lo zucchero e la miscela di amido di mais sullo strato di pastella.
Versare lentamente l'acqua bollente sopra lo strato di zucchero e amido di mais.
Cuocere in forno a 350 F per 40-50 minuti, o fino a quando lo strato superiore della torta è solido e marrone dorato.
Servire la torta di budino calda con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata zuccherata.
Guarnire con una griglia di noce moscata o zucchero alla cannella, se lo si desidera.
Note Di Cucina
- Quando si usano mirtilli congelati in prodotti da forno, scongelarli in uno scolapasta sotto l'acqua corrente fredda fino a quando l'acqua scorre quasi trasparente. Lasciali scolare per rimuovere il più possibile l'umidità in eccesso. Se hai mai provato un gusto sottile o "spento" in biscotti o altri prodotti da forno, potrebbe essere il tuo lievito. Quando acquisti il lievito in polvere, controlla l'etichetta; dovrebbe leggere "senza alluminio".
Tag ricetta:
- mirtillo
- dolce
- americano
- primavera
