The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 311 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 28g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 311 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 8g | 42% |
| Colesterolo 149mg | 50% |
| Sodio 70mg | 3% |
| Carboidrati totali 28g | 10% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 87mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Lo zabaione è ottimo e lo zabaione fatto in casa è ancora meglio. Nonostante le idee sbagliate comuni, lo zabaione fatto da zero non è difficile o richiede tempo. Questa ricetta di zabaione Bourbon ti mostrerà quanto può essere semplice e delizioso lo zabaione e puoi usarlo per mantenere viva la tradizione delle vacanze.
Lo zabaione è in genere preparato con uova, zucchero, spezie e un liquore di base (tradizionalmente rum o brandy) e ci sono molte ricette di zabaione disponibili. Le origini dello zabaione risalgono al 17 ° secolo ed è stato uno dei preferiti di Natale da allora.
Uno zabaione a base di whisky come questo è il migliore con un buon bourbon piccante come Bulleit. I sapori del bourbon si sposano bene con le spezie natalizie e creano interessanti strati di sapore. Questa ricetta presenta anche un po 'di brandy e liquore all'arancia per creare ancora più dimensioni e, a tale proposito, non è il tuo zabaione medio.
Questa ricetta è estremamente facile da realizzare ed è molto meglio di qualsiasi zabaione preparato che troverai sul mercato. È delizioso, saporito e un ottimo modo per stupire amici e parenti durante le festività natalizie.
ingredienti
- 4 uova grandi
- 6 once di zucchero (granulato)
- 1 cucchiaino di noce moscata (appena grattugiata)
- 1/8 cucchiaino di pimento
- 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 2 once di cognac Hennessy VSOP
- Grand Marnier da 2 once (un liquore alla vaniglia può essere sostituito anche qui)
- 4 once Bulleit Bourbon
- 12 once di latte intero
- 8 once di crema pesante
I passaggi per farlo
Nota: si consiglia vivamente di realizzare questo zabaione un giorno prima di averne bisogno. Il tempo extra consente a tutti i gusti di sposarsi e diventare un drink delizioso e di grande effetto.
Prepara lo zabaione
Raccogli gli ingredienti.
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Frullare le uova per 1 minuto in un mixer dotato di un attacco a frusta o un frullatore.
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Aggiungi lo zucchero e le spezie e mescola per altri 30 secondi per incorporare.
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Aggiungi lentamente i liquori e mescola altri 30 secondi.
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Aggiungi il latte e la panna e mescola 1 minuto in più.
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Coprire e conservare in frigorifero.
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Al servizio dello zabaione Bourbon
Questa ricetta di zabaione produrrà circa otto bevande da 4 once. Se vuoi di più, semplicemente raddoppia o addirittura triplica la ricetta.
Distribuisci 4 once di zabaione in un flute di champagne o una tazza da tè.
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Grattugiate la noce moscata fresca o la cannella sopra (opzionale).
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Servi e divertiti!
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Sei preoccupato di bere uova?
Milioni di persone sono sopravvissute bevendo zabaione e altre bevande a base di uova ed è molto raro che qualcuno si ammali dalle sole uova (i postumi della sbornia indotti dallo zabaione non contano!). Tuttavia, è comprensibile se sei un po 'diffidente nel bere uova crude. Metti la tua mente a tuo agio e sappi che ci sono alcune cose che puoi fare per assicurarti che le tue uova siano al sicuro. Se vuoi, puoi anche scegliere un sostituto dell'uovo (anche se la bevanda non è davvero la stessa).
Se il pensiero ti disturba davvero, salta lo zabaione completamente! Ci sono molte altre bevande tradizionali di Natale che puoi mescolare invece.
Quanto è forte questo zabaione borbonico?
Sentiamo spesso storie horror e battute su qualcuno che ha un po 'troppo zabaione alla festa di Natale. Potrebbe sorprenderti apprendere che lo zabaione medio è in realtà abbastanza leggero (a meno che, ovviamente, non aggiungi troppo liquore).
Se realizzato secondo questa ricetta, lo zabaione dovrebbe avere circa il 10 percento di ABV (20 prove). Ciò significa che una tazza di zabaione dovrebbe essere forte quanto un bicchiere di vino.
Tag ricetta:
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