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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 321 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 28g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 321 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 11g | 55% |
| Colesterolo 274mg | 91% |
| Sodio 683mg | 30% |
| Carboidrati totali 4g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 28g | |
| Calcio 113mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta per il flambé di gamberi bourbon è un vero spettacolo. I gamberi sono fiammati con bourbon e serviti con una salsa di crema di pomodoro per un piatto semplice ma elegante. Questo è ottimo servito con un lato di riso. L'alcool brucia quando il bourbon viene infuocato, quindi non preoccuparti che gli ospiti si ubriachino.
ingredienti
- 1/4 tazza di burro
- 1 libbra di gamberetti (pelati e con la buccia)
- 1/4 tazza di whisky bourbon
- 1/4 tazza di panna
- 1 pomodoro medio (a dadini)
- 1 cucchiaio di succo di limone (fresco)
- Sale qb
- Q.b. pepe nero
- Erba cipollina 1/4 tazza (tritata)
- Contorno: salato (noci pecan tostate)
I passaggi per farlo
Sciogli 2 once di burro in una padella a manico lungo a fuoco medio. Aggiungi 1 chilo di gamberi sgusciati e sott'aceto e rosola per 1 minuto.
Togliere dal fuoco e aggiungere con attenzione 1/4 di tazza di bourbon nella padella. Accendere con una lunga partita di camino e tornare al calore. Agitare fino a quando le fiamme si bruciano ed escono. Rimuovere i gamberi con un cucchiaio forato e tenerli caldi.
Aggiungi 1/4 di tazza di panna e 1 pomodoro a dadini medi nella padella. Bollire e ridurre fino ad addensare, quindi aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone fresco. Aggiustare di sale e pepe.
Riporta i gamberi nella padella e riscaldali delicatamente solo fino a quando non saranno riscaldati. Non cuocere troppo o i gamberi diventeranno duri.
Cospargere con erba cipollina tritata 1/4 di tazza e noci pecan tostate, se si utilizza. Servire con un lato di riso.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- americano
- autunno
