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- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Il brandy vecchio stile è una semplice variante del classico cocktail al bourbon. Come suggerisce il nome, la miscela utilizza brandy invece di whisky. Se ordini un vecchio stile nel Wisconsin, questa sarà probabilmente la bevanda che servirà il tuo barista. È così popolare, infatti, che è pensato come il cocktail non ufficiale dello stato.
Come il tradizionale vecchio stile, questo è un cocktail molto semplice. Assaggia il brandy con un cubetto di zucchero imbevuto di amaro che è confuso con arancia e ciliegia. In genere è sormontato da una spruzzata di Sprite o 7-Up.
Il brandy vecchio stile è una bevanda piuttosto rinfrescante e rivaleggia con la versione whisky. Avrai sicuramente voglia di provarlo perché è uno dei migliori cocktail di brandy là fuori.
ingredienti
- 1 zolletta di zucchero
- Splash soda al limone e lime (più o meno a piacere)
- 2 o 3 trattini Angostura Bitters
- 2 fette d'arancia
- 2 ciliegie al maraschino
- 2 once di brandy
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti il cubetto di zucchero sul fondo di un bicchiere vecchio stile. Saturare il cubo con una spruzzata di soda e gli amari, quindi aggiungere fette d'arancia e ciliegie.
Mescola gli ingredienti.
Aggiungi il brandy e mescola bene.
Aggiungi un singolo grande pezzo di ghiaccio (come una palla di ghiaccio) e aggiungi una bibita al limone-lime.
Servi e divertiti!
Un favorito del Wisconsin
Ci sono molte varianti sul classico vecchio stile. Alcuni sono più popolari di altri e alcuni, come il brandy vecchio stile, si sono trincerati nelle abitudini di consumo di determinate regioni.
L'affinità del Wisconsin per questa bevanda è una meraviglia. In che modo questo stato ha potuto godere di una versione del classico cocktail che raramente si trova altrove negli Stati Uniti? È una domanda che molte persone hanno posto e una di cui Dy Godsey ha scritto per Edible Milwaukee.
Le risposte potrebbero trovarsi nei coloni principalmente tedeschi che fecero casa nel Wisconsin. Con una preferenza per il brandy rispetto al whisky, sembra che il brandy vecchio stile fosse una scelta naturale. Probabilmente è anche dovuto all'introduzione di Korbel Brandy nei Wisconsinites durante la Fiera mondiale di Chicago del 1893.
Bevi come se fossi in Wisconsin
Come bevi un brandy vecchio stile come un vero Wisconsinite? Il brandy Korbel viene quasi sempre versato nello stato, quindi è un buon inizio. Alcune persone preferiscono il seltzer, anche se le bibite al limone-lime sono le preferite.
Inoltre, poiché i baristi mescolano così tanti di questi, molti creano un mix chiamato "bug juice" per risparmiare tempo. In sostanza, stanno creando una miscela pronta da versare di zucchero, acqua e amari, rinunciando completamente alla confusione.
Mentre questo è un buon adattamento in un bar affollato, i baristi domestici troveranno che rendere il brandy vecchio stile secondo questa ricetta un modo più semplice per andare. Non ci vuole molto tempo e in pochi minuti avrai un ottimo drink. Anche se tutti in Wisconsin possono dare il proprio tocco personale alla bevanda, questa ricetta è accettata come autentica.
Quanto è forte un brandy vecchio stile?
Dal momento che non ci sono significativi miscelatori di liquidi, il brandy vecchio stile sarà solo leggermente più debole di un getto diretto di brandy. Una piccola diluizione dovrebbe essere presa in considerazione dal ghiaccio e dalla soda, il che rende la gradazione alcolica finale della bevanda intorno al 29% ABV (58 prove).
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