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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 99 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 99 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 79mg | 3% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 104mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Per fare una bruschetta perfetta, devi iniziare con croccanti pagnotte di campagna che produrranno grandi fette. Per quanto riguarda lo spessore, circa 1 pollice fornisce il morso perfetto e abbastanza peso da sostenere condimenti pesanti. Questa è la classica bruschetta, servita con pomodori freschi e basilico. Puoi sostituire altre erbe con il basilico, come il timo o l'origano. Controlla sotto per altri 10 condimenti per bruschette.
ingredienti
- 4 pomodori maturi medi (tagliati a dadi da 1/2 pollice)
- 1/3 tazza di foglie di basilico (fresche, tritate)
- Sale (qb)
- Pepe Nero (qb)
- 1 pagnotta di pane (pane di campagna; pagnotta di 12x5 pollici tagliata trasversalmente di 1 pollice di spessore, estremità rimosse)
- 1 spicchio d'aglio grande (pelato)
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare un fuoco medio-caldo in una griglia a carbone, preriscaldare una griglia a gas a media temperatura o preriscaldare la griglia.
In una ciotola media, mescolare i pomodori, il basilico e sale e pepe a piacere. Mettere da parte.
Grigliare o grigliare il pane fino a doratura su entrambi i lati, 2-3 minuti per lato.
Posizionare su un piatto di grandi dimensioni, strofinare l'aglio sopra le cime, quindi spennellare con l'olio.
Usando un cucchiaio forato, dividi il composto di pomodoro tra le fette di pane tostato. Servire subito.
Godere!
Suggerimenti
- Pensa ai pomodori come a un frutto (in realtà sono bacche). Comprali un paio di giorni prima e lasciali maturare a casa, proprio come faresti con le banane o gli avocado. Scegli i pomodori lisci senza macchia che si sentono pesanti per le loro dimensioni e hanno una carne soda, non sdolcinata. Mai refrigerare i pomodori. Le basse temperature uccidono il loro sapore e fermano il processo di maturazione. Invece, lascia i pomodori a temperatura ambiente, con lo stelo rivolto verso l'alto e lontano dalla luce solare diretta (che distrugge le vitamine A e C).
Variazioni Ricetta
Più condimenti per bruschette
I condimenti per la bruschetta possono essere umili o lussuosi a piacere. L'unica regola che dovresti seguire è che qualunque cosa vada in cima dovrebbe apparire bella e fresca. Ecco alcune idee aggiuntive:
- Verdure marinate, come peperoni, carciofi e zucchinePresci morbidi, formaggi come capra e mozzarella Fagioli bianchi marinati ed erbeSpaghetti marroni e arrosto di manzo affettato sottilmenteFigura spalmabile e formaggio di capra
Tag ricetta:
- Pomodoro
- bruschetta al basilico
- aperitivo
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