L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 232 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 232 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 11mg | 4% |
| 478mg di sodio | 21% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 111mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa saporita zucca butternut è un ottimo contorno per le vacanze o serve la casseruola insieme a qualsiasi pasto in famiglia. Lo zucchero di canna e la guarnizione di avena alla cannella completano perfettamente la zucca. È un contorno favoloso da servire con prosciutto o arrosto di maiale.
Le zucche invernali possono essere difficili da sbucciare e tagliare, ma troviamo che un pelapatate rende la pelatura molto più semplice. Usa un coltello grande e affilato per tagliare e assicurati che la zucca sia stabile sul tagliere e non rotoli quando inizi a tagliare.
ingredienti
- 1 zucca butternut media (circa 2 1/2 libbre)
- 2/3 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di sale scarso
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di fiocchi d'avena (veloce o vecchio stile)
- 3 cucchiai di burro (refrigerato)
I passaggi per farlo
Imburrare una teglia da 11 pollici da 7 pollici o una casseruola poco profonda da 2 litri. Scaldare il forno a 350 F.
Unisci la zucca in senso longitudinale e taglia le estremità. Sbucciatelo e raccogliete i semi, raschiando con un cucchiaio per ottenere le fibre extra. Affettare sottilmente e mettere le fette in una ciotola capiente.
In una ciotola media, unisci lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il sale. Mescolare con una forchetta. Misura 3 cucchiai di zucchero di canna e miscela di spezie e cospargi sulle fette di zucca; lanciare per ricoprire. Trasforma la zucca nella teglia preparata.
Nella rimanente miscela di zucchero di canna, aggiungi la farina e l'avena. Tagliare il burro con una forchetta, dita o frullatore per pasticceria fino a quando non ben combinato. Cospargi la miscela di briciole sopra la zucca. Coprire bene con un foglio e cuocere per 45 a 55 minuti, o fino a quando la zucca è tenera. Rimuovere la pellicola e cuocere per circa 10 minuti in più.
Servi con prosciutto, arrosto di maiale o il tuo piatto principale preferito e buon appetito!
Tag ricetta:
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- Santo Stefano
