The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 64 quadrati (64 porzioni)
Questo fondente al gusto di vaniglia imita i colori autunnali del mais candito e lo rende un grande piacere per le feste di Halloween! È facile da montare, ma richiede diversi periodi di refrigerazione, quindi assicurati di concederti un sacco di tempo per preparare questa ricetta.
ingredienti
- 2 tazze di gocce di cioccolato bianco
- 16 once di glassa alla vaniglia
- 4 gocce di colorante alimentare giallo (o più se necessario)
- 4 gocce di colorante alimentare arancione (o più se necessario)
- 16 pezzi di mais candito
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Preparare una padella da 8x8 pollici rivestendola con un foglio di alluminio e spruzzando la pellicola con spray da cucina antiaderente.
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Metti 4 once (circa 2/3 di tazza) di gocce di cioccolato bianco in una grande ciotola per microonde. Microonde fino a fusione, circa 1 1/2 minuti, mescolando a metà del tempo di cottura.
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Mescolare fino a quando il cioccolato è una pasta liscia. Una volta che il cioccolato è liscio, aggiungi circa 1/3 della glassa e alcune gocce di colorante alimentare giallo. Mescola per combinare e regolare la quantità di colorante fino a ottenere un giallo che ti soddisfa.
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Versare il fudge giallo nella padella preparata e conservare in frigorifero fino a quando non si deposita, circa 30 minuti. Il fondente non deve essere duro come la roccia ma dovrebbe essere impostato in modo tale da non muoversi quando il piatto è inclinato.
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Ripeti i passaggi 2 e 3 usando il colorante alimentare arancione. Se non hai la colorazione arancione, usa il colore giallo e rosso in un rapporto 2: 1.
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Versare il fondente arancione sopra il fondente giallo, levigarlo in uno strato uniforme e tornare al frigorifero per consentire al nuovo strato di impostare.
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Ripeti ancora una volta i passaggi 2 e 3, questa volta omettendo qualsiasi colorante alimentare in modo che lo strato superiore sia bianco. Versare il fondente bianco sopra lo strato arancione e tornare al frigorifero ancora una volta.
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Dopo che è stato impostato per circa 10 minuti, segnalo leggermente in quadrati da 1 pollice e premi un mais caramellato al centro di ogni quadrato. Riporta il fondente in frigorifero e lascialo riposare completamente, circa 2 ore.
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Per servire, tagliare il fondente in quadrati da 1 pollice.
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Suggerimenti
- Quando si taglia il fondente, assicurarsi di utilizzare un coltello grande con una lama liscia e pulire frequentemente la lama per assicurarsi che i lati dei quadrati del fondente non vengano macchiati con altri colori. Conservare in un contenitore refrigerato ermetico, questo fondente durerà per fino a una settimana.
Tag ricetta:
- Caramelle Di Halloween
- dolce
- americano
- autunno
