Torta al rum.
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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 1 torta al rum (da 8 a 10 porzioni)
Questa semplice ricetta di torta imbevuta di rum ai Caraibi inizia con un mix di torta gialla e budino istantaneo. Lo farai in una padella Bundt in modo che possa assorbire la deliziosa glassa fatta dal rum scuro Bacardi.
Mentre il rum aggiunto alla pastella della torta ha l'alcool cucinato, lasciando il sapore del rum, la glassa al rum trattiene la maggior parte dell'alcool. Per questo motivo, prestare attenzione e avvisare tutti gli ospiti che desiderano evitare l'alcol.
Il rum è stato un fattore trainante dietro l'economia, la storia e la cultura dei Caraibi. Alla fine del 17 ° secolo, si sviluppò un fiorente commercio di esportazione. Il rum viene prodotto fermentando il succo di canna da zucchero e sottoprodotti come la melassa, quindi distillando l'alcool e invecchiandolo in botti di rovere.
Non solo l'alcool è usato per i cocktail, ma è anche usato per conservare e cucinare. Quasi tutti i principali gruppi di isole dei Caraibi producono il suo distinto stile di rum. Questa ricetta richiede rum Bacardi, ma puoi usare la tua marca preferita.
ingredienti
- Per la torta:
- 1 (18 1/2 once) scatola gialla mix di torta
- Mix di budino istantaneo alla vaniglia francese da 1 scatola da 3 once
- 4 uova grandi (temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di rum Bacardi scuro
- Per la glassa al rum:
- 4 once di burro
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero di canna puro
- 1/2 tazza di rum Bacardi scuro
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questa torta al rum è suddivisa in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la torta
Raccogli gli ingredienti.
Riscalda il forno a 325 F.
Ungete accuratamente e infarinate una padella Bundt e mettetela da parte.
In una grande ciotola, mescola il mix di torta, il mix di budino, uova, acqua, olio e 1/2 tazza di rum scuro. Mescolare a mano o con un miscelatore elettrico fino a quando l'impasto è liscio.
Versare l'impasto nella padella Bundt preparata.
Cuocere per 1 ora. Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per 20 minuti. Invertire la torta su una gratella e lasciarla raffreddare completamente.
Trasferisci la torta raffreddata su un piatto da portata. Usando una forchetta o uno stecchino, punta la parte superiore della torta per formare piccoli fori che assorbiranno la glassa del rum.
Prepara la glassa al rum
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola pesante, sciogli il burro.
Sbattere in acqua e zucchero.
Portare lentamente a ebollizione la miscela di zucchero e burro e cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente.
Rimuovi la miscela di zucchero dal fuoco e aggiungi il rum.
Lasciare raffreddare leggermente la glassa prima di glassare la torta.
Irrorare e levigare un po 'della glassa sulla parte superiore e sui lati della torta. Lascia che la torta assorba la glassa e poi ripeti fino a quando la glassa non è sparita.
Servi la torta al rum così com'è o con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata fresca.
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