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- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 8 porzioni di Anello di carota
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 253 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 52g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni di Anello di carota | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 253 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 113mg | 38% |
| Sodio 249mg | 11% |
| Carboidrati totali 52g | 19% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 65mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta dell'anello di carota è fatta con carote grattugiate ed è adatta per la Pasqua. È un ottimo contorno per il petto di manzo o il pollo al forno con albicocche. Può essere cotto in uno stampo da 8 tazze o in una padella Bundt o in 8 mini padelle Bundt.
ingredienti
- 1 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1 1/2 tazze di olio
- 4 uova grandi (separate)
- 3 tazze carote confezionate (tritate, non tritate)
- 2 tazze di pasto matzoh
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di acqua (fredda)
- 2 cucchiaini di succo di limone
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscaldare il forno a 300 F. Rivestire leggermente uno stampo ad anello medio (capacità 8 tazze) o 8 padelle singole Mini Bundt con spray da cucina.
In una grande ciotola, crema di zucchero e olio. Sbattere i tuorli e le carote.
In una ciotola separata, sbatti insieme il pasto di matzoh, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi alla miscela di carote, mescolando bene.
Aggiungi acqua e succo di limone e mescola accuratamente.
In una ciotola separata, sbatti gli albumi fino a quando non sono rigidi ma non asciutti e mescola 1/3 dei bianchi nella miscela di carote per alleggerirli.
Quindi, piega i restanti bianchi, cercando di non sgonfiare il volume.
Versare la miscela negli stampi preparati.
Cuocere 15 minuti a 300 F.
Aumenta il calore a 375 F e inforna altri 20 minuti (solo da 8 a 10 minuti per le padelle Mini Bundt).
Lasciare raffreddare 15 minuti prima di togliere la modanatura.
Tag ricetta:
- Carota
- contorno
- est europeo
- Pasqua ebraica
