L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 862 | calorie |
| 52g | Grasso |
| 50g | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 862 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 52 g | 67% |
| Grassi saturi 28g | 139% |
| Colesterolo 172mg | 57% |
| Sodio 2030mg | 88% |
| Carboidrati totali 50 g | 18% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 973mg | 75% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Sentiti libero di usare il brodo di pollo o più latte al posto della birra nella ricetta. Questa è una gustosa combinazione di sapori ed è un ottimo pasto per la famiglia di tutti i giorni. Servi questa pasta al forno con pane croccante e pomodori freschi a fette.
ingredienti
- Maccheroni al gomito da 8 once (crudi)
- 4 cucchiai di burro
- 6 a 8 cipolle verdi (tagliate sottili)
- 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- 12 a 16 once di prosciutto (a dadini)
- 3 cucchiai di farina
- 1 tazza di birra
- 2 tazze di latte
- 1 tazza / 4 once di formaggio americano
- 2 tazze / 8 once di formaggio cheddar (tagliente, grattugiato)
- 1⁄2 tazza / 2 once di parmigiano (grattugiato)
- sale qb
- q.b. pepe nero
- Per il Topping:
- 3/4 tazza di pangrattato (morbido, fresco)
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- paprika dolce qb
I passaggi per farlo
Ungere una teglia da 2 a 1/2 litro. Scaldare il forno a 350 F.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e sciacquare con acqua calda. Mettere da parte.
In una padella capiente o soffriggere, sciogliere il burro a fuoco medio-basso.
Aggiungere le cipolle, l'aglio, il prezzemolo e il prosciutto e rosolare, mescolando per 3-4 minuti.
Mescolare la farina fino a quando ben incorporata.
Cuocere, mescolando per 1 minuto.
Mescolare la birra. Aggiungere gradualmente latte e formaggi.
Cucinare.
Mescolare fino ad addensare e il formaggio si è sciolto.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Mescolare la pasta sgocciolata.
Versare il composto nella teglia preparata.
Unire le briciole di pane con il burro fuso e cospargere sulla casseruola. Cospargere leggermente con paprika.
Cuocere per circa 25-30 minuti, fino a quando il condimento è leggermente dorato e la casseruola è frizzante.
Tag ricetta:
- prosciutto
- Cheddar
- e cuocere la pasta
- Formaggio americano
