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- Totale: 6 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 6 ore
- Resa: 3-4 porzioni
In una fredda notte d'inverno, niente è così buono come una casseruola. Questa ricetta - con pollo, riso, condimenti e la tua verdura preferita - si adatta al conto. Come bonus, è facile da preparare e cucinare nella pentola a cottura lenta. Puoi cucinare il riso separatamente in acqua o brodo di pollo. Se scegli questa opzione, ometti l'acqua nella ricetta.
Questa casseruola è un pasto in sé. Servire con pane francese, pasta madre fresca o pane integrale a fette spesse e vino bianco secco. Scegli un classico come chardonnay, pinot grigio o sauvignon blanc; se hai aggiunto vino bianco alla casseruola ed è una bottiglia bevibile, questa è una scelta eccellente da servire per cena. Se hai voglia di avventura, apri una bottiglia di Albarino spagnolo o Orvieto italiano. Per dessert, offri una torta di carote con glassa di crema di formaggio, una torta a strati di cioccolato o una torta di mele con gelato alla vaniglia.
ingredienti
- 1 tazza di riso crudo, convertito (zio Ben)
- 2 lattine di acqua (con parte di vino bianco, circa 1/4 di tazza, se lo si desidera)
- 1 lattina di crema di zuppa di pollo
- 1 lattina di crema di zuppa di funghi
- 1 confezione di mix di zuppa di cipolle secca
- Opzionale: 1 carota grande (tagliata a spiccioli)
- Opzionale: 1 tazza di fagiolini freschi o congelati
- Opzionale: 1 peperone verde medio (tritato)
- 1 lattina di mais, drenata (opzionale)
- 2 petti di pollo disossati
- 1/2 cucchiaino di paprika
I passaggi per farlo
Metti il riso sul fondo di una pentola. (Il riso convertito regge un po 'meglio nella pentola a cottura lenta, ma può trasformarsi in poltiglia se cotto troppo a lungo.)
Versare acqua e vino (se lo si desidera) sul riso crudo.
Mescolare la crema di pollo e la crema di zuppe di funghi e la miscela di zuppa di cipolle secca in una ciotola e versare sopra il riso.
Aggiungi le verdure tritate, se lo desideri. Scegli una o più verdure se preferisci. I fagiolini sono una scelta particolarmente gustosa e colorata.
Metti i petti di pollo sopra il riso e le verdure.
Cospargere di paprika.
Cuocere a fuoco basso per 4 1/2 a 6 1/2 ore o fino a quando il pollo è ben cotto e il riso è tenero.
Servi e divertiti!
variazioni
Tag ricetta:
- Pepe
- casseruola di riso al pollo
- entrata
- americano
