L'abete rosso
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 35 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 2 a 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 321 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 2 a 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 321 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 72mg | 24% |
| Sodio 284mg | 12% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 97mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Usa questa semplice ricetta per preparare manzo e peperoni cinesi con una salsa saporita di fagioli neri.
Questo piatto non solo ti farà venire l'acquolina in bocca, è un alimento base della cucina casalinga cantonese. Pieno zeppo di ingredienti salutari come aglio, zenzero e cipolle, è un ottimo pasto da consumare se stai osservando il tuo peso o cercando di fare scelte culinarie migliori.
ingredienti
- Per la marinata
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiaini di vino di riso cinese (o sherry secco)
- 1 1/2 cucchiaini di amido di mais
- 1 cucchiaio di olio vegetale (come la colza)
- Bistecca da 3 kg (il controfiletto o il fianco è buono, tagliato a fettine sottili attraverso il grano)
- Preparare le verdure
- 2 peperoni (1 verde e 1 arancione o rosso)
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaio di fagioli neri fermentati cinesi (o salsa di fagioli neri, o qb)
- 2 spicchi d'aglio
- 2 fette grandi di zenzero
- Per gli Stir-Fry
- 4 cucchiai di olio (per soffriggere, o se necessario)
- 1/2 tazza di brodo di pollo (o brodo o acqua)
- Opzionale: sale (qb)
- Opzionale: pepe (a piacere)
- Opzionale: salsa di soia (a piacere)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto di manzo e peperoni cinese è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la cottura.
Prepara la marinata
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una ciotola capiente, mescola zucchero, salsa di soia, vino di riso, amido di mais e 1 cucchiaio di olio.
L'abete rosso
Aggiungere la carne e marinare per 25-30 minuti.
L'abete rosso
Preparare le verdure
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Mentre la carne di manzo sta marinando, rimuovere gli steli e i semi dai peperoni e tritarli.
L'abete rosso
Quindi, sbucciate la cipolla e tritatela.
L'abete rosso
Tritare finemente l'aglio e lo zenzero.
L'abete rosso
Successivamente, usa una mannaia o un coltello per tagliare i fagioli in piccoli pezzi.
L'abete rosso
Mescolare l'aglio tritato con i fagioli neri.
L'abete rosso
Saltato in padella
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare il wok a fuoco medio-alto-alto e aggiungere 2 cucchiai di olio.
L'abete rosso
Attendere fino a quando l'olio è caldo e quindi aggiungere la carne. Brown brevemente.
L'abete rosso
Quindi soffriggere fino a quando non cambia colore e si cucina all'80% circa.
L'abete rosso
Rimuovi la carne dal wok. Aggiungi 2 cucchiai di olio al wok.
L'abete rosso
Quando l'olio è caldo, aggiungi lo zenzero e la miscela di aglio e fagioli. Soffriggere brevemente fino a quando non saranno aromatici.
L'abete rosso
Aggiungere la cipolla e soffriggere per circa 3 minuti.
L'abete rosso
Quindi aggiungere i peperoni e soffriggere per 2-3 minuti, fino a quando diventano teneri.
L'abete rosso
Versare il brodo di pollo e scaldare fino all'ebollizione. (Se non hai brodo di pollo o brodo, usa solo acqua.)
L'abete rosso
Aggiungi il manzo nella padella. Riduci il fuoco e fai sobbollire, coperto, per qualche altro minuto.
L'abete rosso
Assaggia e condisci con sale, pepe o salsa di soia, se lo desideri.
L'abete rosso
Servire caldo con riso se lo si desidera.
L'abete rosso
Mancia
- La salsa di soia contiene sodio, quindi considera di saltare il sale e semplicemente usando una salsa di soia a basso contenuto di sodio se soffri di ipertensione.
Tag ricetta:
- Pepe
- manzo con salsa di fagioli neri
- entrata
- asiatico
