Non riesci a trovare il vanillesuiker olandese? Crea il tuo.
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Le ricette olandesi hanno spesso ingredienti che possono essere piuttosto difficili da trovare al di fuori dei Paesi Bassi. Molti sono disponibili online, ma questo può essere una seccatura e generalmente richiede una pianificazione con largo anticipo. Quindi, quando sei bloccato e non riesci a trovare quel tradizionale ingrediente olandese, ecco alcune semplici sostituzioni.
Sostituzioni di ingredienti olandesi
- Amandelspijs (pasta di mandorle dolci utilizzata nella cottura olandese): Puoi facilmente preparare i tuoi amandelspijs con ingredienti semplici o ordinarli già pronti online Brandy olandese: puoi usare il cognac praticamente per qualsiasi ricetta che richieda brandy olandese. A rigor di termini, il cognac è semplicemente un brandy invecchiato. Goudreinetten (mele torta di mele): un'ottima opzione potrebbe essere la mela Bramley, o qualunque sia la tua varietà locale di mele da cucina. Vuoi una mela croccante e acida. Un buon monger locale dovrebbe essere in grado di aiutarti lungo la strada. Hagelslag ( granelli di sandwich): sono disponibili ugelli di cioccolato simili per decorare torte, ma puoi anche ordinare hagelslag da un rivenditore online come il negozio olandese Epicure. Koekkruiden : questo richiede le stesse spezie di speculaaskruiden meno i chiodi di garofano. Puoi facilmente preparare il tuo speculaaskruiden o ordinare online. Sgombro affumicato: se una ricetta richiede lo sgombro affumicato puoi usare un'altra varietà di pesce oleoso locale, affumicato ovviamente Anguilla affumicata: mentre la consistenza sarà diversa, come lo sgombro affumicato, puoi usare un'altra varietà di pesce azzurro locale (affumicato) per una ricetta. Speculaaskruiden (una miscela di spezie utilizzata nella cottura olandese): Speculaaskruiden è famosa soprattutto per i biscotti speculaas , ma può essere trovata nell'elenco degli ingredienti per altri deliziosi prodotti da forno. Puoi ottenere un buon risultato usando le spezie della torta di zucca, ma avrà un sapore più autenticamente olandese se fai il tuo speculaaskruiden o ordini online. Vanillesuiker (zucchero vanigliato): molte ricette olandesi richiedono bustine di zucchero vanigliato che vengono vendute nei supermercati americani, ma puoi anche prepararle da te usando 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per ogni 1 cucchiaio di zucchero (che equivale all'equivalente di una bustina)). Puoi anche preparare il tuo zucchero vanigliato più tradizionale mettendo un baccello di vaniglia in un barattolo di marmellata di zucchero bianco e lasciandolo in infusione per alcune settimane. Zaanse mosterd : se devi sostituire una varietà granulosa di senape Zaanse, cerca semplicemente una senape locale che contenga anche semi di senape. In un pizzico, puoi anche mescolare i semi di senape nella normale senape liscia e lasciarlo durante la notte per ammorbidire un po '.
Dove ordinare online gli ingredienti olandesi
Molti ingredienti tradizionali olandesi, in particolare miscele di spezie classiche, possono essere trovati online da rivenditori come la pasticceria olandese Epicure o la tipica roba olandese.
