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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 214 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 49g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 214 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 195mg | 8% |
| Carboidrati totali 49 g | 18% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una ricetta di torta di mirtilli fatta in casa che utilizza pasta fillo per creare una crosta e un traliccio, risparmiando il disturbo della parte più lunga del fare una torta: la crosta. L'uso della pasta fillo la rende infallibile e rende la crosta bella e traballante, tanto meglio per sfoggiare il delizioso ripieno di mirtilli!
A base di pochi semplici ingredienti, tra cui mirtilli, zucchero e farina, questa è una ricetta semplice, facile, vegana senza uova e senza latticini. Nessun sostituto dell'uovo necessario! Può anche essere fatto con il limone. Naturalmente, questa è solo una delle tante torte vegane che puoi preparare per un delizioso dessert.
Questa ricetta di torta di mirtilli fatta in casa è per gentile concessione di mirtilli selvatici.
ingredienti
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di farina (per tutti gli usi)
- 5-6 fogli di pasta fillo
- 3/4 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di cannella
- 6 tazze di mirtilli freschi
- 1 1/2 cucchiai di succo di limone fresco
I passaggi per farlo
Per preparare la crosta
Innanzitutto, spalmare leggermente una tortiera da 9 pollici con spray antiaderente.
In una piccola ciotola, unire i 2 cucchiaini di zucchero e 1 cucchiaino di farina e mettere da parte.
Impilare tutti i fogli di fillo insieme (4 o 5, mantenendone uno per la crosta superiore del reticolo) e tagliarli a metà in modo incrociato. Coprire i fogli con un panno leggermente umido fino al momento dell'uso.
Prendi un foglio di fillo e sovrapponilo sulla tortiera. Ricopri leggermente con lo spruzzo di olio vegetale e spolveraci sopra circa 1/2 cucchiaino di miscela di zucchero. Ripetere con i fogli rimanenti, stratificando in senso orario a intervalli di 1 "fino a coprire l'intero bordo della tortiera. Tagliare il filo in eccesso con le cesoie da cucina.
Per preparare il riempimento
In una pentola capiente, unisci zucchero, amido di mais e cannella e mescola bene.
Aggiungere i mirtilli freschi e cospargere con il succo di limone. Toss leggermente per combinare.
Cuocere e mescolare delicatamente a fuoco medio finché la miscela non bolle. Cuocere e mescolare altri 2 minuti.
Togliere dal fuoco e trasferire sulla crosta fillo preparata.
Per preparare la crosta reticolare superiore
Preriscalda il forno a 350 gradi.
Tagliare il foglio di fillo a metà in modo trasversale. Spalmare leggermente ogni mezzo foglio con spray di olio vegetale antiaderente. Impilare i 2 strati e piegare longitudinalmente, quindi tagliare in 6 strisce. Intreccia le strisce e disponile sopra il ripieno di torta.
Cuocere la torta di mirtilli fatta in casa per 20-25 minuti, o fino a quando il fillo è leggermente croccante e dorato.
La torta di mirtilli viene servita fresca ma a temperatura ambiente, quindi lascia raffreddare la torta, ma servila il prima possibile.
Godere!
Tag ricetta:
- mirtillo
- dolce
- americano
- pasto alla buona
