Elizabeth LaBau
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: fondente 64 quadrati (64 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 128 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 64 quadrati fudge (64 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 128 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 5g | 23% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 42mg | 2% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Raddoppia il tuo piacere al cioccolato con questi quadrati di fondente bianco ricoperti di cioccolato! Piccoli pezzi di fondente al cioccolato bianco ottengono un grande tocco di sapore da un rivestimento di cioccolato semi-dolce. Puoi aromatizzare il fondente con una varietà di estratti o liquori per aggiungere ancora più sapore e divertimento.
ingredienti
- 1 stick di burro
- 2 tazze di zucchero (granulato)
- 3/4 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino. sale
- 1 confezione / 12 once gocce di cioccolato (cioccolato bianco, più altro per decorare se lo si desidera)
- 1 barattolo / 7 oz. marshmallow (crema)
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 12 once cioccolato (semi-dolce, tritato o gocce di cioccolato)
I passaggi per farlo
- Caramelle Al Cioccolato
- dolce
- americano
Preparare una padella 8x8 rivestendola con un foglio di alluminio e spruzzando la pellicola con spray da cucina antiaderente.
Metti il burro, la panna acida, il sale e lo zucchero in una casseruola a fondo pesante a fuoco medio-alto. Mescolare fino a quando lo zucchero e il burro si sciolgono.
Continua a cuocere il fondente, mescolando spesso, fino a quando non bolle. Una volta bollente, cuocilo per cinque minuti, mescolando continuamente per evitare scottature. Se stai usando un termometro per dolci invece di cronometrarlo, dovrebbe essere a 235 gradi.
Dopo cinque minuti, rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato bianco e la crema di marshmallow. (Per raccogliere più facilmente la crema di marshmallow, prova a scaldarla al microonde per 15 secondi a coperchio chiuso.) Mescola energicamente fino a quando le patatine e la crema non si sciolgono e incorporano. Se necessario, riportare il fondente al calore per brevi periodi per sciogliere le patatine.
Aggiungi la vaniglia e mescola bene. Versare il fondente nella padella preparata e lisciarlo in uno strato uniforme. Lasciarlo impostare a temperatura ambiente per 3-4 ore o in frigorifero per 1-2 ore. Tagliare il fondente in piccoli quadrati da 1 pollice.
Metti il cioccolato semi-dolce in una ciotola per microonde e lascialo fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Una volta sciolto, usa le forchette o gli strumenti per immergere un quadrato nel cioccolato fuso fino a quando non è completamente immerso. Rimuovilo dal rivestimento e trascina il fondo sul labbro della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso. Mettilo su una teglia coperta di pellicola e ripeti con il fondente rimanente. Se lo si desidera, riempire ogni quadrato con una scaglie di cioccolato bianco per la decorazione, o condire con cioccolato bianco fuso.
Refrigerare il fondente per impostare il cioccolato, circa 20 minuti. Conservare Fudge bianco ricoperto di cioccolato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane.
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