L'abete rosso
- Totale: 29 minuti
- Preparazione: 4 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 471 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 56g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 471 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 34% |
| Grassi saturi 15g | 75% |
| Colesterolo 167mg | 56% |
| Sodio 356mg | 15% |
| Carboidrati totali 56g | 20% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 150mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una spugna Victoria è la classica torta della cucina britannica. Il dibattito furioso abbonda su come crearne uno e c'è molta concorrenza su chi può cuocere il meglio. Sebbene questa torta tradizionale sia vista come il regalo perfetto per il tè pomeridiano, può anche avere un posto sulla tua tavola festiva quando riscaldata con le deliziose spezie che ricordano il Natale.
La tradizionale torta natalizia è molto amata, ma per alcuni può essere un po 'pesante, essendo ricca quanto lo è con frutta secca, brandy e spezie. Questo pan di spagna Victoria speziato di Natale, quindi, si adatta perfettamente a coloro che preferiscono una confezione più leggera. Le spezie renderanno la torta un po 'più scura della solita torta. A differenza della ricca torta di frutta, la spugna non si mantiene molto bene, ma è così irresistibile che è dubbio che lo vorresti.
ingredienti
- 3 grandi uova a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazza / 300 g di zucchero semolato
- 1 tazza / 225 g di farina autolievitante
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 7 once / 200 g di burro non salato (ammorbidito)
- 6 cucchiai di acqua (fredda)
- 3 chiodi di garofano
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 4 bacche di pimento
- 1 cucchiaino di spezie miste
- 1 vasetto di marmellata di lamponi
- 1 tazza / 200 ml di panna da montare (leggermente montata)
- 4 cucchiai di zucchero a velo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti e preriscalda il forno a 350 F / 180C / Gas 4.
L'abete rosso
Ungere leggermente due teglie da 8 pollici / 20 cm con un po 'di burro e rivestire il fondo con una pergamena leggermente unta.
L'abete rosso
Usando un robot da cucina o un miscelatore elettrico manuale, sbattere insieme le uova, 1 tazza / 225 g di zucchero, farina, lievito e burro fino a quando non saranno completamente combinati e abbiano una consistenza morbida e cadente.
L'abete rosso
Dividere uniformemente la pastella di torta tra le due scatole.
L'abete rosso
Liscia la superficie della torta molto leggermente con una spatola e inforna sulla mensola centrale del forno per 25 minuti o fino a quando le torte sono ben lievitate e marrone dorato sulla superficie. Abbassa la temperatura del forno se senti che le torte stanno cuocendo troppo velocemente, ma non aprire la porta se possibile.
L'abete rosso
Una volta risorto e marrone, puoi aprire lo sportello per controllare premendo delicatamente il centro della torta e dovrebbe ricadere rapidamente. In tal caso, rimuovere le torte dal forno e posizionarle su una griglia di raffreddamento per 5 minuti.
L'abete rosso
Una volta rimpiccioliti dai lati delle scatole, rimuovere le torte e lasciarle raffreddare completamente sulla griglia di raffreddamento.
L'abete rosso
Mentre le torte si stanno raffreddando, metti lo zucchero rimasto in una grande casseruola con l'acqua.
L'abete rosso
Aggiungi tutte le spezie e porta a ebollizione delicata. Continua a cuocere e riduci la miscela della metà. Togliere dalla stufa e lasciare raffreddare.
L'abete rosso
Girare le torte raffreddate con il lato di cottura rivolto verso il basso e usando un pennello da pasticceria, spennellare lo sciroppo un po 'alla volta, lasciando assorbire lo sciroppo prima di aggiungere altro. Non saturare eccessivamente le torte. Non li vuoi inzuppati, o cadranno a pezzi; lo sciroppo è insaporire la torta, non affogarla.
L'abete rosso
Metti una torta su un piatto da portata, copri con uno spesso strato di marmellata di lamponi, seguito da uno strato ancora più spesso di panna montata.
L'abete rosso
Top con la seconda torta.
L'abete rosso
Poco prima di servire, coprire con lo zucchero a velo.
L'abete rosso
Godere!
L'abete rosso
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- Britannico
- Natale
