L'abete rosso
- Totale: 28 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 18 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1072 | calorie |
| 69g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 96g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1072 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 69 g | 88% |
| Grassi saturi 25g | 125% |
| Colesterolo 334mg | 111% |
| Sodio 715mg | 31% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 96g | |
| Calcio 308mg | 24% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Deliziosi petti di pollo disossati vengono rosolati nella padella e poi serviti con una crema di formaggio e salsa di parmigiano meravigliosa e davvero facile. La salsa è simile a una salsa Mornay con l'aggiunta di crema di formaggio. È ricco, cremoso e pieno di sapore.
Servi questa semplice salsa di pollo e parmigiano con spaghetti al burro caldi e crema di spinaci o pomodori freschi a fette per un pasto che la tua famiglia adorerà.
Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta riunirsi
ingredienti
- 4-6 metà del petto di pollo (disossato, senza pelle)
- Sale (qb)
- Pepe Nero (qb)
- 1 o 2 cucchiai di olio d'oliva
- Per la salsa:
- 2 cucchiai di burro
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 4 cipolle verdi (tagliate sottili)
- 4 once di crema di formaggio
- 1 tazza di latte (o metà e metà)
- 1 tazza di parmigiano (grattugiato di fresco; circa 2/3 a 3/4 di tazza grattugiata)
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto di pollo è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la cottura.
Per il pollo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Metti i petti di pollo tra fogli di pellicola o in un sacchetto di plastica per alimenti e pestali delicatamente per diluire uniformemente.
L'abete rosso
Cospargi leggermente il petto di pollo con sale e pepe.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
L'abete rosso
Aggiungere il pollo e cuocere per circa 5-6 minuti su ciascun lato, fino a quando non saranno ben dorati e cotti. I succhi dovrebbero scorrere quando la parte più spessa di un petto di pollo viene tagliata con un coltello.
L'abete rosso
La temperatura minima di sicurezza per il pollo è di 165 F. Test con un termometro a lettura istantanea inserito nelle porzioni più spesse. I petti di pollo possono seccarsi se cotti troppo.
L'abete rosso
Successivamente, preparerai la salsa.
Per la salsa
Raccogli gli ingredienti.
Nel frattempo, in una casseruola, sciogliete il burro a fuoco medio-basso.
L'abete rosso
Soffriggere l'aglio e le cipolle verdi per circa 1 minuto.
L'abete rosso
Aggiungere la crema di formaggio, il latte o la metà e metà e il parmigiano e scaldare fino a che sia caldo e liscio.
L'abete rosso
Mescolare con pepe e sale, a piacere.
L'abete rosso
Mestoli la salsa sopra il pollo e guarnisca con prezzemolo.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Se i petti di pollo sono grandi, tagliali a metà in orizzontale per creare due cotolette di spessore uniforme. In alternativa, acquista cotolette di petto di pollo pre-affettate. Servi il pollo su noodles cotti caldi o un altro tipo di pasta o servi con riso o patate arrosto. Aggiungi verdure cotte, broccoli o fagiolini al vapore o servi con un'insalata lanciata.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci il pollo con le cotolette di petto di tacchino.Per il sapore toscano, aggiungi 1/2 tazza di pomodori tritati essiccati al sole (sott'olio, sgocciolati) e un cucchiaio o più di foglie di basilico appena tritate. Sostituisci la crema pesante con il formaggio cremoso. preferisci il formaggio cheddar, aggiungi circa 1 tazza, grattugiato, al posto del parmigiano.
Che cos'è una porzione di pollo?
I petti di pollo disossati spesso pesano tra le 8 e le 10 once, mentre una porzione è circa la metà di quella - o circa le 4 once. Scegli i petti di pollo più piccoli per i pasti o trasforma un grande petto di pollo in due cotolette di dimensioni più piccole, tagliandolo a metà in orizzontale.
Tag ricetta:
- salsa
- cena
- americano
- autunno
