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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 913 | calorie |
| 66G | Grasso |
| 31g | Carboidrati |
| 53g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 913 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 66 g | 85% |
| Grassi saturi 17g | 86% |
| Colesterolo 286mg | 95% |
| Sodio 597mg | 26% |
| Carboidrati totali 31 g | 11% |
| Fibra dietetica 13g | 45% |
| Proteine 53g | |
| Calcio 328mg | 25% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Impara a preparare un'insalata di cobb tradizionale piena zeppa di pancetta croccante, pollo condito, tumuli di gorgonzola, avocado e uovo sodo. Questa è un'insalata "composta", il che significa che gli ingredienti sono disposti sull'insalata invece di tutti i componenti che vengono lanciati insieme. In origine era un modo per il ristorante di utilizzare gli avanzi, ma divenne presto il piatto più famoso del Brown Derby.
ingredienti
- 8 fette di pancetta
- 3 uova sode (pelate e tritate)
- 1 testa di lattuga romana (strappata a pezzetti)
- 4 tazze di pollo cotto (a dadini)
- 2 avocado maturi (pelati, snocciolati e tagliati a dadini)
- 2 pomodori maturi medi (tritati)
- 4 once di formaggio Roquefort (sbriciolato)
- 1/2 cucchiaino di senape di Digione
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
I passaggi per farlo
Friggere la pancetta fino a renderla croccante, scolarla su salviette di carta e quando è abbastanza fredda da maneggiare, sbriciolare e mettere da parte.
Disporre un letto di lattuga sui piatti da portata. Disporre le uova, la pancetta, il pollo, gli avocado, i pomodori e il formaggio Roquefort in file diritte sopra la lattuga, coprendo completamente la superficie.
In una ciotola, sbatti insieme la senape, l'aceto, la salsa Worcestershire, l'aglio, il sale e il pepe. Irrorare lentamente l'olio d'oliva sbattendo continuamente per formare il condimento. Condire uniformemente il condimento sull'insalata e servire immediatamente.
Tag ricetta:
- insalata
- pranzo
- americano
- festa della mamma
