Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 torte di granchio (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 392 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 33g | Carboidrati |
| 20g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 Crab Cakes (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 392 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 26% |
| Grassi saturi 9g | 45% |
| Colesterolo 128mg | 43% |
| Sodio 648mg | 28% |
| Carboidrati totali 33 g | 12% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 20g | |
| Calcio 164mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prepara queste classiche torte di granchio che sicuramente impressioneranno. Servi queste gustose torte di granchio con remoulade, salsa tartara o questa ricetta per una deliziosa salsa per torte di granchio.
ingredienti
- 8 once di carne di granchio grumo
- 1/4 tazza di sedano tritato finemente
- 1/4 tazza di cipolla tritata finemente
- 1/2 spicchio d'aglio piccolo, tritato finemente o aglio in polvere
- 1 cucchiaio di peperone rosso tritato finemente
- 1 uovo
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 tazza di pangrattato morbido
- 1 1/2 cucchiaini di condimento creolo
- 4 cucchiai di burro
I passaggi per farlo
Risciacquare e raccogliere la polpa di granchio, scartando eventuali pezzi di guscio o cartilagine. Cerca di lasciare grumi il più grandi possibile.
Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella capiente a fuoco basso; soffriggere lentamente cipolla, sedano, peperoncino e aglio a dadini finemente teneri fino a quando saranno teneri.
Sbatti l'uovo in una ciotola; aggiungere maionese, salsa Worcestershire e condimento creolo.
Combina con verdure saltate e pangrattato morbido, mescolando bene.
Aggiungere la polpa di granchio e formare delle polpette sciolte; posizionare su un piatto cerato foderato di carta.
Conservare in frigorifero per circa 1 ora o fino a quando non è fermo.
Scaldare i restanti 4 cucchiai di burro in una padella capiente a fuoco medio-basso.
Mettere delicatamente le torte di granchio in padella e cuocere per circa 5 minuti. Girare e cuocere per 4-5 minuti in più, fino a cottura ultimata.
Servire con una salsa remoulade o salsa tartara.
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Tag ricetta:
- Pepe
- aperitivo
- americano
- cena di famiglia
