Diana Rattray
- Totale: 110 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 90 minuti
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 574 | calorie |
| 30g | Grasso |
| 36g | Carboidrati |
| 38g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 574 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 30 g | 39% |
| Grassi saturi 12g | 60% |
| Colesterolo 124mg | 41% |
| Sodio 780mg | 34% |
| Carboidrati totali 36 g | 13% |
| Fibra dietetica 5g | 18% |
| Proteine 38g | |
| Calcio 102mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'oro Yukon, la buccia rossa e le patate bianche rotonde sono tutte buone scelte per questo gustoso stufato di agnello. Questo è uno stufato gustoso per un pasto quotidiano ed è un'ottima scelta per gli eventi del giorno di San Patrizio.
Servire con panini croccanti o pane con soda e un'insalata lanciata per un delizioso pasto in famiglia.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- Spalla di agnello da 1 1/2 a 2 libbre (tagliata e tagliata in pezzi da 1 pollice)
- 2-3 cipolle medie (tagliate a quadretti e affettate)
- 1 cucchiaino di timo di foglie essiccate
- 1 1/2 tazze di carote (tagliate a cubetti o tagliate a fette)
- 1 foglia di alloro grande
- 3 tazze di brodo di pollo (o brodo)
- 1 1/2 libbre di patate (tagliate a pezzi da 1 pollice)
- Sale (qb)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- Opzionale: 2 cucchiai di prezzemolo tritato fresco
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
I passaggi per farlo
In una padella grande e profonda o in forno olandese a fuoco medio-alto, soffriggere l'agnello nell'olio, mescolando, per 2 minuti.
Aggiungere la cipolla e continuare la cottura, mescolando, fino a quando l'agnello è rosolato e la cipolla è tenera, circa 3-5 minuti.
Cospargere di timo e aggiungere le carote, l'alloro e il brodo. Porta a ebollizione; ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Aggiungi le patate nella padella, copri e continua a cuocere per 25 minuti. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se lo desideri. Mescola il prezzemolo tritato nello stufato, se lo usi.
In una tazza o ciotola, mescola la farina nell'acqua fredda fino a quando il composto è liscio. Aggiungere allo stufato, mescolare bene e cuocere per un minuto o due, fino a quando si addensa.
Servire lo stufato di agnello con un'insalata e panini croccanti per un pasto delizioso.
Potrebbe piacerti anche
Spezzatino di agnello piccante
Spezzatino Di Agnello Con Gnocchi Di Prezzemolo
Ricetta Stufato di agnello a cottura lenta facile
Tag ricetta:
- stufato
- cena
- irlandesi
- cena di famiglia
