L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 18 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: da 3 a 4 dozzine (36 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 108 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 Dozzina (36 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 108 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 39mg | 13% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 22mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi biscotti di zucchero hanno una consistenza e un sapore eccellenti e sono perfetti per le occasioni speciali. Ghiacci i biscotti e cospargili di zuccheri decorativi o prepara dei fantasiosi biscotti ripieni.
Abbiamo riempito i biscotti con denso dulce de leche, ma anche la marmellata, la glassa o la ganache sarebbero meravigliose. Consulta i suggerimenti e le varianti per una glassa semplice dei cookie e altro ancora.
ingredienti
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (11 1/2 once)
- 3/4 tazza di zucchero (granulato)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro (non salato, refrigerato)
- 2 tuorli d'uovo grandi
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Metti la farina, lo zucchero e il sale in una grande ciotola e mescola con un miscelatore elettrico a bassa velocità fino a quando non sarà miscelato.
Tagliare il burro a pezzetti e aggiungere un po 'alla volta il mixer. Aumenta la velocità a medio e continua a battere fino a quando la miscela si aggrega.
Aggiungi i tuorli e la vaniglia e continua a sbattere a velocità medio-bassa, o fino a quando il composto non forma un impasto morbido.
Trasforma l'impasto per biscotti su una superficie leggermente infarinata e separalo in due parti.
Formare delle palline e appiattirle per creare due dischi.
Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
Estrarre un disco dal frigorifero e posizionarlo tra due fogli di carta oleata o carta pergamena.
Stendere a circa 1/8 di pollice di spessore.
Se l'impasto è ancora troppo freddo e si incrina quando viene arrotolato, lasciarlo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto in più.
Tagliare l'impasto in tondi, quadrati o forme e disporle sulle teglie preparate.
Ripetere con il disco di pasta rimanente.
Metti la teglia in frigorifero per raffreddare.
Riscalda il forno a 375 F.
Metti la padella dei biscotti refrigerati nel forno e cuoci per circa 9-12 minuti, o solo fino a quando i bordi sono marroni.
Raffreddare i biscotti su una griglia e decorare o riempire come desiderato.
Suggerimenti e variazioni
- Biscotti ripieni - Tagliare metà dell'impasto a rondelle. Tagliare l'impasto rimanente in tondi e tagliare una piccola forma al centro con un tagliabiscotti in miniatura. Cuocere come indicato. Riempi i biscotti con marmellata densa, glassa o dulce de leche. Spolverare con zucchero a velo setacciato, se lo si desidera. Facile glassa per biscotti - Combina 1 tazza di zucchero a velo con 2 cucchiaini di latte, 2 cucchiaini di sciroppo di mais leggero e 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola e aggiungi un po 'più di sciroppo di mais se la glassa è troppo densa. Dividi in alcune ciotole e aggiungi colorante alimentare, se lo desideri. Distribuire la glassa sui biscotti raffreddati o immergerli nella glassa, a seconda dello spessore.
Tag ricetta:
- Biscotti
- biscotti di zucchero classici
- biscotti e caramelle
- meridionale
