(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Totale: 18 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 1 padella 8x8 (9 porzioni)
Il Fudge di patate al cocco ha un forte sapore di cocco, un condimento al cioccolato fondente e una cremosità che proviene da… purè di patate ?! Questa ricetta fudge è un ottimo modo per utilizzare le purè di patate rimanenti, purché non siano condite con ingredienti salati.
ingredienti
- 1/2 tazza di patate (calde, cotte, schiacciate)
- 2 cucchiaini di burro (ammorbidito)
- 6 tazze di zucchero (in polvere, setacciato)
- 2-2 / 3 tazze di cocco (in fiocchi)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 4 once di cioccolato (scuro)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
I passaggi per farlo
Rivestire una teglia da 8x8 pollici con un foglio e spruzzare il foglio con spray da cucina antiaderente.
Mescolare purè di patate e burro in una grande ciotola. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo setacciato in lotti, battendo fino a quando ben combinato.
Mescolare la noce di cocco, la vaniglia e il sale. Premi saldamente e uniformemente nella teglia.
Sciogli il cioccolato e l'olio vegetale insieme nel microonde o su una doppia caldaia. Distribuire il cioccolato fuso sulla parte superiore del fondente e raffreddare fino a quando il cioccolato non è sodo. Tagliare in quadrati da un pollice per servire. Conservare Fudge di patate al cocco in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana.
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Tag ricetta:
- Patata
- biscotti e caramelle
- americano
- festa di San Patrizio
