Bagno

Braciole di maiale ripiene di pane di mais

Sommario:

Anonim

Braciole di maiale ripiene di pane di mais.

L'abete rosso / Diana Rattray

  • Totale: 65 minuti
  • Preparazione: 25 minuti
  • Cuocere: 40 minuti
  • Resa: per 4 persone
voti Aggiungi un commento
Linee guida nutrizionali (per porzione)
1005 calorie
72g Grasso
7g Carboidrati
80g Proteina
Vedi le linee guida nutrizionali complete Nascondi le linee guida nutrizionali complete ×
Valori nutrizionali
Porzioni: 4 persone
Quantità per porzione
calorie 1005
% Valore giornaliero*
Grasso totale 72 g 92%
Grassi saturi 31g 154%
Colesterolo 300mg 100%
Sodio 388mg 17%
Carboidrati totali 7g 3%
Fibra dietetica 3g 10%
Proteine ​​80g
Calcio 126mg 10%
* Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
(Le informazioni nutrizionali sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e devono essere considerate una stima.)

Queste costolette di maiale farcite farebbero una bella cena, oppure dimezzerebbero la ricetta per una cena speciale per due.

ingredienti

  • 4 braciole di maiale (osso spesso - almeno 1 1/4 di pollice di spessore)
  • Sale tritato
  • Dash Pepe
  • Ripieno:
  • 6 cucchiai di burro
  • 1/2 tazza di sedano (a dadini)
  • 1/2 tazza di cipolla (a dadini)
  • 1/4 tazza di peperone rosso (a dadini)
  • Chicchi di mais cotti da 1/4 a 1/2 tazza
  • 2 tazze di briciole di pane di mais (da pane di mais appena fatto o briciole confezionate)
  • 1/2 tazza di uva passa dorata o mirtilli rossi secchi (tritati)
  • 1/3 tazza di noci pecan (tritate)
  • 1/2 cucchiaino di timo secco
  • Opzionale: dash sage (sbriciolato)
  • 1/2 tazza di brodo di pollo (per inumidire)
  • Sale tritato
  • Dash Pepe

I passaggi per farlo

    Raccogli gli ingredienti. Preriscalda il forno a 350 F.

    Taglia una tasca nel lato carnoso della braciola, tagliandola fino all'osso.

    In una casseruola, scaldare il burro a fuoco medio-basso; aggiungere sedano, cipolla e peperone. Soffriggere le verdure fino a quando sono tenere. Aggiungi gli ingredienti rimanenti, aggiungendo abbastanza brodo di pollo per inumidire a piacere e gusto prima di aggiungere sale e pepe.

    Farcire le tasche delle braciole di maiale con il ripieno. Metti da parte il resto del mix di ripieno.

    In una padella grande a fuoco medio, rosolate le costolette, girandole con cura per far dorare entrambi i lati.

    Spingi le braciole da parte e metti il ​​ripieno rimasto nel mezzo della padella (se la padella non è sicura per il forno, usa una teglia), quindi posiziona le braciole sul ripieno.

    Copri la padella o la teglia e cuoci per circa 25-30 minuti, fino a quando le braciole non sono cotte.

    Servi e divertiti!

Tag ricetta:

  • Pepe
  • entrata
  • meridionale
  • cena di famiglia
Vota questa ricetta Non mi piace per niente. Non è il peggio. Certo, questo lo farà. Sono un fan, lo consiglierei. Sorprendente! Lo adoro! Grazie per la tua valutazione!