Biscotti Al Mirtillo Rosso. Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 1 a 1 1/2 dozzina (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 220 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 a 1 1/2 Dozzina (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 220 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 5g | 25% |
| Colesterolo 17mg | 6% |
| Sodio 504mg | 22% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 128mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi gustosi biscotti al latticello meridionale sono ravvivati da mirtilli freschi e noci tritate per le vacanze.
I biscotti alle noci con mirtilli rossi sono il pane perfetto per i pasti autunnali e invernali. Servili come biscotti per la colazione o dividili e riempili di insalata di tacchino o di tacchino, pollo o prosciutto a fette.
ingredienti
- 1 tazza di mirtilli freschi (tritati grossolanamente o affettati)
- 3/4 tazze di noci (o noci pecan, tritate grossolanamente)
- 2 1/2 cucchiai di zucchero (granulato)
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi (10 once)
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro (freddo, tagliato a pezzetti)
- 3/4 tazza di latticello (più un po 'di più, se necessario)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Fodera una grande teglia con carta pergamena. Scalda il forno a 425 ° F.
Unisci i mirtilli, le noci e lo zucchero in una ciotola. Lancia per ricoprire.
In una ciotola o robot da cucina con lama in metallo, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Sbatti o pulsa per sfumare. Aggiungi i pezzi di burro e tagliali con un frullatore per pasticceria, dita o 6-8 impulsi del robot da cucina. La miscela dovrebbe apparire come un pasto grosso.
Se si utilizza un robot da cucina, spostare la miscela in una ciotola capiente. Aggiungere la miscela di mirtilli e noci e mescolare per mescolare. Aggiungi 3/4 di tazza di latte al burro e mescola con una forchetta o le mani fino a quando il composto inizia a raggrupparsi.
Spostare l'impasto su una superficie infarinata e impastare delicatamente 3-5 volte, quanto basta per ottenere l'impasto per formare un impasto morbido. Se troppo asciutti, inumidire le mani con un po 'più di latticello. Pat in un cerchio di circa 1/2 a 3/4 di pollice di spessore.
Tagliato con tagliabiscotti.
Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura leggera.
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Tag ricetta:
- Bacca
- contorno
- meridionale
- autunno
