Elizabeth LaBau
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 15 morsi (15 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 418 | calorie |
| 39g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 15 morsi (15 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 418 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 39 g | 50% |
| Grassi saturi 8g | 38% |
| Colesterolo 12mg | 4% |
| Sodio 5mg | 0% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 74mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I morsi di nocciole e cioccolato sono costituiti da una ganache al cioccolato cremosa tempestata di nocciole tritate, condita con una nocciola intera e inzuppata nel cioccolato fondente. Queste piccole prelibatezze sono facili da cuocere e saranno sicuramente un piacere per la folla al tuo prossimo incontro. Divine!
ingredienti
- 2 tazze di gocce di cioccolato semi-dolce
- 1/2 tazza di panna
- 1 1/2 cucchiaio di burro (tagliato a pezzetti)
- 1/2 tazza di nocciole (tostate, pelate e macinate finemente)
- 25 nocciole (intere, tostate e pelate)
- Opzionale: cacao in polvere per spolverare
I passaggi per farlo
Preparare un foglio di biscotto rivestendolo con un foglio di alluminio o carta pergamena.
Prepara la ganache: metti 1 tazza di scaglie di cioccolato semi-dolce in una ciotola media. Metti la panna in una piccola casseruola a fuoco medio e fai sobbollire. Togliere dal fuoco quando appaiono bolle vicino ai lati della padella. Versare la crema calda sulla cioccolata e lasciar riposare per 2-3 minuti.
Usando una frusta, mescola cioccolato e panna fino a quando non inizia a combinare. Metti sopra il burro tritato e mescola per unire. Sbatti fino a che non è completamente liscio Aggiungere le nocciole tritate e mescolare bene per incorporare.
Lasciare raffreddare la ganache a temperatura ambiente, quindi metterla in frigorifero fino a quando non sarà abbastanza dura da rotolare, circa 2 ore.
Usando un cucchiaino, raccogli piccole quantità di ganache e rotola tra i palmi delle mani per creare le palle. Spolverare le mani con cacao in polvere per evitare che si attacchino. Riporta le palline alla teglia.
Premi una nocciola intera nella parte superiore di ogni pallina, facendola sporgere dall'alto.
Lasciar raffreddare in frigorifero almeno un'ora fino a quando non si sarà abbastanza fermo da immergerlo.
Metti il cioccolato rimasto nel microonde e sciogliilo con incrementi di un minuto, mescolando spesso per evitare il surriscaldamento.
Usando strumenti per immersione o due forchette, immergi ogni boccone di cioccolato e nocciole nel cioccolato e riposizionalo sulla teglia. Lasciare le caramelle immerse nel frigorifero prima di servire.
Tag ricetta:
- caramella
- dolce
- americano
- compleanni
