Passo dopo passo su come realizzare la tazza perfetta

Come preparare una bella tazza di tè

Una tazza di tè. Getty

Sia la Gran Bretagna che l'Irlanda sono nazioni di bevitori di tè; beviamo più di chiunque altro (gli irlandesi bevono anche più degli inglesi). Tra tutti quei bevitori di tè, tutti hanno un'opinione su come preparare una tazza di tè "adeguata". Ciò che è una tazza corretta sarà sempre soggettivo, è ciò che piace a una persona e non è sempre lo stesso per tutti. Mi piacciono i miei forti, scuri e non zuccherati, altri come deboli e zuccherini. Ci sono tuttavia alcune qualità oltre alla forza che è fondamentale per rendere una tazza giusta.

Il tè corretto da usare

Pianta da tè Camelia Sinensis. Getty

Il tè proviene dalla pianta Camellia Sinensis e, a seconda del processo di post-raccolta, può diventare tè bianco, verde o nero. La prima parte della preparazione di una buona tazza utilizzerà il tè in foglia (anche se, in tutta onestà, le bustine di tè sono molto migliorate rispetto a quello che erano una volta).

Il tè nero è di gran lunga il tè più usato per il consumo quotidiano, ed è quel tè di cui stiamo parlando qui. A causa dei benefici per la salute del tè verde, sta crescendo in popolarità.

Per favore, fai bollire l'acqua

Bollitore Bollente per Tè. Getty

C'è solo un modo in cui l'acqua farà una buona tazza di tè, e cioè se bolle; non tiepido, non tenuto caldo nel bollitore, mai dal rubinetto. No, l'acqua deve bollire mentre versi sopra il tè nella pentola o anche il sacchetto in una tazza.

Inizia riempiendo il bollitore con acqua fresca (una volta bollito il sapore non sarà lo stesso dell'acqua fresca) e porta ad ebollizione.

Riscalda sempre la teiera con un po 'di acqua bollita, agita la pentola e gettala.

Un cucchiaino per persona e uno per il piatto

Foglie Di Tè Nero. Foto © istock

Metti un cucchiaino di tè in foglie fresche a persona più uno per la teiera nella teiera.

Riempi la teiera con l'acqua bollente (non lasciare che l'acqua vada a ebollizione o non sarà abbastanza calda per preparare il tè).

Lasciare in infusione per 3-4 minuti, non più o svilupperà un sapore "in umido".

Versare il tè

Una tazza di tè. Getty

Versare il tè attraverso un colino da tè direttamente in tazze da tè pulite, le tazze cinesi sono tra le migliori da usare, anche se non è mai stato provato; il tè ha un sapore migliore.

Il latte in primo luogo o il tè in primo luogo?

Continua il dibattito sull'opportunità di mettere il latte nella tazza prima di versarlo o dopo. In origine il latte veniva sempre versato nella tazza prima del tè per evitare che il tè caldo spezzasse le tazze di porcellana.

Gli esperti del tè concordano con questa tradizione ma affermano anche; versare il latte nel tè caldo, altera il sapore del tè.

La teiera giusta

Foto © istock

La teiera giusta per la tazza perfetta è una questione se la preferenza personale o in metallo (tutte le teiere primarie erano argento massiccio, vasi decorati) o in porcellana.

Una teiera di metallo manterrà il tè più caldo più a lungo, ma alcuni ritengono che la porcellana mantenga un sapore più fine senza contaminazione da parte del metallo.