Maren Caruso / Getty Images
- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 4 tazze di fondente (45 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 42 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 tazze di fondente (45 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 42 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 1% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 1mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il fondente è uno dei mattoni della produzione di caramelle. Può essere arrotolato e modellato in decorazioni, oppure aromatizzato e utilizzato come base per molte caramelle alla crema. Questa ricetta per fondente crudo è un ottimo punto di partenza per i nuovi produttori di caramelle o per quelli a corto di tempo.
ingredienti
- 3, 5 tazze di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di crema di tartaro
- 3 cucchiai di panna (pesante, montata)
- 1 albume d'uovo (leggermente sbattuto)
I passaggi per farlo
Prepara il tuo piano di lavoro spolverandolo con zucchero a velo.
In una ciotola capiente setacciare lo zucchero a velo e la crema di tartaro.
Incorporare la panna e l'albume fino a quando non saranno completamente uniti. La consistenza del fondente dovrebbe essere solida ma praticabile.
Spolverare il mattarello con lo zucchero a velo e stendere il fondente fino a quando è spesso circa mezzo pollice. Può quindi essere tagliato con un coltello affilato o formine per biscotti imbevute di zucchero a velo.
Mancia
- Se desideri aggiungere aromi, aggiungi 1 cucchiaino di estratto o olio aromatizzante desiderato quando aggiungi la panna e l'albume. Se desideri aggiungere dei colori, impasta alcune gocce di colorante alimentare liquido nel fondente dopo aver unito tutti gli ingredienti.
Tag ricetta:
- caramella
- biscotti e caramelle
- americano
