Purea di manioca. Rodrigo Ruiz Ciancia / Getty Images
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 424 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 74g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 424 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 8g | 39% |
| Colesterolo 34mg | 11% |
| Sodio 103mg | 4% |
| Carboidrati totali 74g | 27% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 114mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
ingredienti
- 2 1/4 libbre di yuca (manioca) - pelate e tagliate a cubetti
- 1 testa di aglio arrosto
- 4 cucchiai di burro
- 1 tazza calda metà e metà
- pizzico di noce moscata grattugiata
- Sale e pepe a piacere
I passaggi per farlo
Arrosto all'aglio:
Preriscalda il forno a 450 F.
Mentre il forno si sta scaldando, rimuovi la maggior parte della buccia di aglio che puoi e taglia circa 1/2 pollice dalla parte superiore dell'aglio esponendo i chiodi di garofano.
Metti l'aglio su un quadrato di stagnola e aggiungi un filo d'olio d'oliva. Quindi avvolgi l'aglio con la pellicola. Cuocere per un'ora.
Rimuovere l'aglio dal forno e lasciarlo raffreddare prima della manipolazione.
Spremi l'aglio dalle bucce di carta per usarlo.
Creamed Yuca (Cassava) Istruzioni per la ricetta:
Mentre l'aglio arrostisce, sbucciate e tagliate a cubetti lo yuca (manioca) per cucinare.
Metti lo yuca in una casseruola e copri con acqua salata.
Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco medio. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando lo yuca è completamente cotto - circa 20 minuti. (Lo yuca dovrebbe essere forchetta e leggermente traslucido.)
Rimuovi lo yuca dal fuoco e scarica l'acqua.
Metti la yuca cotta in una ciotola insieme a metà e metà, aglio arrosto e burro. Schiaccia insieme a uno schiacciapatate o una frusta usando un frullino elettrico.
Condire con noce moscata, sale e pepe.
Servire caldo
Variazioni Ricetta
- Mentre metà e metà vengono utilizzate in questa ricetta, latte di soia, latte intero, latte 2% o latte scremato sono tutti sostituti ragionevoli Se non riesci a trovare le radici fresche di yuca, lo yuca congelato che è già preparato per cucinare può essere sostituito
Tag ricetta:
- Lato vegetale
- contorno
- caraibico
- autunno
