Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1120 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 136g | Carboidrati |
| 74g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1120 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 13g | 66% |
| Colesterolo 129mg | 43% |
| Sodio 504mg | 22% |
| Carboidrati totali 136 g | 50% |
| Fibra dietetica 35g | 124% |
| Proteine 74g | |
| Calcio 452mg | 35% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricca zuppa di taco è fatta con carne macinata, formaggio e pomodori. La ricetta prevede una o due lattine di fagioli borlotti, ma sentiti libero di usare fagioli neri o peperoncini. Ho aggiunto 1 lattina di fagioli borlotti e 1 tazza di chicchi di mais.
Completa questa zuppa di taco con formaggio grattugiato, formaggio cheddar o jack jack al pepe.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata di manzo
- 1 cipolla (media, tritata)
- 1 kg di formaggio Velveeta (tagliato a cubetti)
- 1 (10 once) può Ro-Tel (pomodori con peperoncini verdi)
- 1 (14, 5 once) può pomodori in umido
- 1 (15 once) può chili (senza fagioli)
- 2 lattine (16 once) di fagioli borlotti (scolati)
- 2 tazze di panna acida
- Tortilla chips (o strisce di tortilla vedi sotto)
I passaggi per farlo
In una padella grande a fuoco medio, cuoci la carne macinata e la cipolla fino a quando la carne non diventa più rosa e la cipolla è traslucida.
Unisci il formaggio Velveeta, i pomodori, il peperoncino e i fagioli insieme in una pentola capiente. Mescolare la carne macinata e le cipolle rosolate.
Aggiungere la panna acida e condire con sale kosher, pepe nero appena macinato e aglio in polvere, a piacere. Calore attraverso.
Servire con tortilla chips croccanti o strisce di tortilla fritte. Le patatine possono essere un contorno o aggiungerne alcune alle ciotole prima di aggiungere la zuppa.
Suggerimenti
- Se preferisci una zuppa "più zuppa", non scolare i fagioli. Se ti piace la tua zuppa più densa, scola i fagioli e i pomodori. Se, quando è pronto, è troppo denso, aggiungi un po 'di brodo di manzo. La zuppa può anche essere servita come un tuffo con patatine. Scola i fagioli e i pomodori prima di aggiungerli alla pentola. Scaldare e trasferire in una pentola a cottura lenta o scaldavivande e mantenerlo caldo per servire. Per preparare strisce di tortilla fatte in casa per guarnire, tagliare a metà qualche tortilla di mais e quindi tagliare ogni metà trasversalmente in strisce strette. Disporre le strisce di tortilla su una teglia e cuocere in forno 350 F preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a quando sono croccanti.
Variazioni Ricetta
- Invece di sale, pepe e aglio in polvere, condisci la zuppa con un condimento di taco commerciale o fatto in casa, a piacere. Sostituisci i fagioli borlotti con fagioli neri in scatola. Aggiungi una tazza o due di chicchi di mais alla zuppa.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- pranzo
- messicano
- autunno
