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- Totale: 16 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 6 minuti
- Resa: 4 petti di pollo (4 porzioni)
Adoriamo questa ricetta per il pollo alla griglia croccante, la carne è così tenera e con una crosta croccante dal sapore meraviglioso. Ed è molto facile da realizzare. La ricetta può essere cotta su una griglia interna a doppio contatto, su una piastra piana sul piano di cottura o può essere cotta in forno. Puoi cucinare questa ricetta su una griglia all'aperto, ma il pangrattato potrebbe cadere mentre giri il pollo.
Servi questa ricetta con insalata di patate, macedonia e panini caldi di pane o panini, riscaldati nel microonde. Per dessert, una torta di gelato è sempre la benvenuta. Goditi ogni boccone di questo semplice pasto con la famiglia e gli amici.
ingredienti
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1 cucchiaino di erba cipollina tritata secca
- 1/2 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
- 1/2 tazza di pangrattato fine acquistato a secco
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1 uovo (sbattuto)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare la griglia su due lati. In una padella poco profonda, unisci le erbe, il pangrattato, il formaggio grattugiato e il sale e il pepe. Cospargi di olio d'oliva sopra questa miscela, facendola passare delicatamente nelle briciole fino a quando le briciole non saranno ricoperte.
Metti i petti di pollo tra due fogli di carta cerata. Usando un martello da carne o un mattarello, pestare leggermente il seno fino a quando non sono spessi circa 1/2 pollice.
Immergi i petti di pollo nell'uovo sbattuto, quindi premi con fermezza ogni petto ricoperto nella miscela di pangrattato.
Cuocere i petti di pollo su una griglia interna a doppio contatto su due lati per 4-6 minuti fino a quando non saranno completamente cotti a 160 ° F e fino a quando i succhi non saranno puliti.
Suggerimenti
- Se ti piace questa ricetta, pensa a fare un lotto più grande della miscela di erbe e pangrattato. Conservalo in frigorifero o congelatore. Quando vuoi preparare questa ricetta, elimina circa 1/2 tazza del composto e usalo per ricoprire il pollo. Ricorda di non contaminare mai la miscela di pangrattato rimasta con qualsiasi cosa abbia toccato il pollo, altrimenti potrebbero crescere batteri. Se lo desideri, puoi preparare questa ricetta con cosce di pollo disossate e senza pelle. Il tempo di cottura sarà più o meno lo stesso. Cuocere sempre il pollo a 165 F, come misurato da un affidabile termometro per carne a lettura istantanea.
Variazioni Ricetta
- Puoi mettere il pollo su una padella unta e cuocere in forno preriscaldato da 400 F per 19-24 minuti fino a cottura completa. Puoi anche cuocere il pollo in una padella normale sul fornello, a fuoco medio, per 10-12 minuti, girando una volta, fino a cottura completa e croccante.
Tag ricetta:
- pollo grigliato
- entrata
- americano
- cena di famiglia
