Christine Knox Pedretti / FOAP / Getty
- Totale: 7 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 270 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 28g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 270 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 5g | 23% |
| Colesterolo 74mg | 25% |
| 659mg di sodio | 29% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 28g | |
| Calcio 86mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una ricca miscela di carne macinata e verdure rende una zuppa incredibilmente deliziosa. La zuppa ha il suo favoloso sapore di erbe italiane, mix di zuppa di cipolle, salsa di pomodoro e parmigiano. Con l'aggiunta di pasta cotta, il risultato è simile al minestrone.
Questa zuppa è un ottimo punto di partenza e ci sono molte altre verdure che potresti aggiungere. Alcune possibilità includono mais integrale, rutabaga a dadini o pastinaca, fagioli in scatola o fagioli nordici in granella e funghi. Oppure aggiungi verdure surgelate e più tenere circa 30 a 45 minuti prima di servire (ad es. Piselli inglesi, fagiolini tagliati, verdure miste). Se non hai maccheroni, usa i ditalini o le piccole conchiglie nella zuppa. Per una zuppa più leggera (o se stai cercando di evitare la carne rossa) prendi in considerazione l'uso di tacchino macinato o cosce di pollo macinate.
Per più liquido, aggiungi una lattina da 14 1/2 once di pomodori conditi con il loro succo o aggiungi una tazza extra di brodo di carne o acqua. Anche la zuppa si congela bene. Prepara un doppio lotto e congelane metà per un pasto futuro.
Servi questa gustosa zuppa con biscotti appena sfornati o pane di mais. Per un pranzo o una cena sostanziosi, servitelo con panini o insalata.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 kg di carne macinata
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di origano
- 1/4 cucchiaino di basilico
- 1/4 cucchiaino di sale stagionato
- 1 mix di zuppa di cipolle con busta da 1 oncia
- 3 tazze di acqua bollente (o brodo di carne non salato)
- 1 cubetto di brodo di manzo o granuli di manzo (ometti se usi brodo di manzo)
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 tazza di sedano, a fette
- 1 tazza di carote, a fette
- 1/2 tazza di maccheroni (crudi)
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Sbriciolate la carne macinata nella padella e cuocetela finché non diventa più rosa, mescolando continuamente. Scolare la carne e trasferirla nella pentola di terracotta.
Aggiungi il pepe nero, l'origano, il basilico, il sale condito e il mix di zuppa di cipolle al manzo.
Aggiungi acqua, brodo, salsa di pomodoro, salsa di soia, sedano e carote. Mescolare per mescolare gli ingredienti
Copri la pentola e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore.
Circa 30 minuti prima della fine della zuppa, cuocere i maccheroni in acqua bollente seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene.
Girare la pentola in alto e aggiungere i maccheroni cotti e il parmigiano.
Coprire e cuocere la zuppa in alto per circa 10 minuti in più.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Per cucinare la zuppa sul piano cottura, rosolare la carne macinata in un grande forno olandese o pentola. Aggiungi gli altri ingredienti, tranne i maccheroni, e porta a ebollizione. Riduci il calore al minimo e fai sobbollire per circa 1 ora. Cuocere i maccheroni e aggiungerli alla zuppa insieme al parmigiano. Calore attraverso. È sempre meglio rosolare la carne macinata prima di aggiungerla alla pentola a cottura lenta. La doratura aggiunge più sapore e il colore e la consistenza sono molto migliorati.
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