L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 panini (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 785 | calorie |
| 48g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 68g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 panini (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 785 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 48 g | 62% |
| Grassi saturi 22g | 111% |
| Colesterolo 240mg | 80% |
| Sodio 2989mg | 130% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 68g | |
| Calcio 604mg | 46% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Un panino cubano, noto come cubano, è una variante di un panino con prosciutto e formaggio grigliato che è nato in Florida.
Questo panino innegabilmente delizioso è grigliato e preparato con prosciutto, maiale, formaggio svizzero, sottaceti, senape, pane cubano e talvolta salame. L'ingrediente essenziale è il maiale arrosto, tradizionalmente marinato in una salsa mojo redolenta con succo d'arancia, succo di lime, aglio, origano e cumino prima della torrefazione.
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ingredienti
- 1 pagnotta di pane cubano (è possibile sostituire il pane francese o italiano)
- 1 libbra di prosciutto (cotto, affettato)
- 1 kg di maiale (arrosto, affettato)
- 1/2 chilo di formaggio svizzero (a fette)
- 6 sottaceti all'aneto (affettati)
- 2 cucchiai di burro (o spray da cucina)
- Guarnizione: senape gialla
- Guarnire: maionese
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare una piastra o una padella a fuoco medio.
Tagliare la pagnotta di pane in quattro e tagliare ogni quarto a metà in senso orizzontale per i panini.
L'abete rosso
Distribuire la senape o la maionese sul pane.
L'abete rosso
Quindi fai ogni panino stratificando il sottaceto arrosto di prosciutto, maiale, formaggio e aneto.
L'abete rosso
Rivestire leggermente la superficie di cottura della piastra o della padella con spray da cucina o burro. Metti un panino sulla superficie calda.
L'abete rosso
Metti una padella pulita e pesante sopra il sandwich per appiattirlo. Premi il pane fino a circa 1/3 della sua dimensione originale. Lasciare la padella sopra il sandwich e grigliare per 1 o 2 minuti.
L'abete rosso
Sollevare la padella pesante, capovolgere il panino e ripetere questo passaggio per l'altro lato del panino. Il formaggio dovrebbe essere sciolto e il pane marrone dorato.
L'abete rosso
Taglia ogni sandwich a metà in diagonale, servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Invece di maionese o senape, alcuni puristi usano il burro, mentre altri aggiungono lattuga e pomodori dopo che il panino è stato grigliato.Se non riesci a trovare il pane cubano, farà una lunga pagnotta di pane francese o italiano. Alcune persone accontentano del pane italiano per i panini, che è un altro sandwich grigliato simile a un cubano.
Storia del Cubano
A Cubano è lo street food per eccellenza che ha avuto inizio come un sandwich popolare tra le classi lavoratrici. Questo abbondante pasto caldo a base di carne e formaggio è stato acquistato dai lavoratori cubani alla fine del 1800 all'inizio del 1900 da venditori di stanza all'interno e all'esterno dei luoghi di lavoro.
Quando questi lavoratori emigrarono negli Stati Uniti, in particolare in Florida, che ha una grande enclave di cubani, portarono con sé questa deliziosa tradizione sandwich.
Tag ricetta:
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