Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 88 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 88 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 202mg | 9% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo hash facile e abbondante è aromatizzato con prosciutto, cipolle, peperone e timo. Facile da aggiustare, la nostra ricetta fa una buona colazione, un pranzo leggero o un contorno di brunch. Servilo con uova e pancetta al mattino o con un'insalata abbondante per cena. L'hash viaggia bene così puoi portare gli avanzi in ufficio o a scuola.
Usa patate surgelate appena cotte o scongelate e controlla nel tuo frigorifero le verdure o le carni arrosto rimanenti che puoi usare come componenti aggiuntivi.
Eventuali verdure o erbe extra sono un'ottima aggiunta, in quanto puoi preparare questo piatto sano. Controlla le nostre variazioni di seguito per ulteriori idee.
ingredienti
- 3 cucchiai di burro (o margarina)
- 2 patate medie (pelate, cotte e tagliate a dadini)
- 1 cipolla piccola (tritata finemente)
- 1/2 peperone verde (tritato finemente)
- 1 tazza di prosciutto cotto (tagliato a dadini)
- 1/4 cucchiaino di sale (o qb)
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino di timo sbriciolato essiccato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco medio.
Quando il burro si è sciolto e ha smesso di schiumare, aggiungi le patate a dadini, le cipolle, il peperone e il prosciutto. Mescolare bene.
Cuocere l'hash fino a quando non è ben rosolata, mescolando e girando frequentemente. Condire con sale e pepe nero appena macinato, a piacere, e aggiungere il timo sbriciolato essiccato.
Godere!
Idee hash
La nostra ricetta di base può essere trasformata in un ottimo piatto principale seguendo uno o più dei nostri suggerimenti:
- Cajun: sostituisci parte del sale e del timo con il condimento Cajun (o creolo). Metti l'hash pronto in una teglia. Mescola 1/2 tazza di panna acida con 1/2 tazza di panna, sale e pepe e versa il composto sopra l'hash. Top con 3/4 di tazza di formaggio Cheddar grattugiato e cuocere in forno preriscaldato da 400 F fino a quando il formaggio diventa frizzante. Guarnire con prezzemolo fresco. Facile e veloce: usa circa 3-4 tazze di hash Browns congelati a dadini (scongelati) invece di residui o patate cotte. Aggiungi 2 tazze di piselli e carote surgelati (scongelati), sale e pepe a piacere e prosciutto affumicato a cubetti. Top con briciole imburrate e cuocere in forno preriscaldato 400 F fino a quando le patate sono croccanti. Prosciutto e uova: segui la ricetta così com'è, ma metti l'hash in una teglia unta. Rompi sei uova sopra e cuoci in un forno preriscaldato da 400 F fino a quando le uova sono cotte nella consistenza desiderata. Aglio e cipolle verdi: sostituisci le cipolle tritate con cipolle verdi affettate e aggiungi 1 cucchiaino di aglio in polvere al composto. Per un tocco di colore aggiungi 1 peperone rosso tritato finemente. Una volta fatto l'hash, aggiungi 1 tazza di erbe tagliuzzate Havarti e servi. Verdure: salta il prosciutto e aggiungi 1 tazza di cimette di broccoli, 1 tazza di cimette di cavolfiore, 1 tazza di cavolo tritato e cuoci con le patate e i condimenti. Usa 1/4 di tazza di Fontina a cubetti, 1/4 di tazza di Haloumi a cubetti e 1/4 di tazza di Gouda a cubetti. Mescolare bene le verdure, le patate e il formaggio e cuocere in un forno preriscaldato da 400 F fino a quando i formaggi si sciolgono.
Servi queste variazioni con un'insalata verde, fette di avocado e pane fresco.
Tag ricetta:
- Patata
- hash di patate
- prima colazione
- meridionale
