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La Germania è una terra cristiana, con il sud e l'ovest prevalentemente cattolici romani e il nord e l'est prevalentemente protestanti. Ecco perché la maggior parte delle festività si basa sul calendario gregoriano (i cristiani ortodossi seguono il calendario giuliano) e includono Avvento, Natale, Quaresima, Pasqua e Pentecoste o la domenica di Pentecoste. Tutte queste vacanze hanno cibi speciali e rituali associati ad esse.
Avvento
Le quattro settimane di Avvento sono un momento molto speciale in Germania. I giorni sono brevi e le persone si invitano a vicenda per un Adventskaffee (caffè e torta). Una corona d'Avvento illuminata si siede sul tavolo e gli ospiti servono una varietà di biscotti. Questi cookie vengono creati in anticipo e archiviati per ospiti imprevisti, riducendo il lavoro dell'host durante una stagione intensa. Torte speciali come Stollen, che appaiono solo in questo periodo dell'anno, appaiono sul Plätzchenteller (piatto di biscotti dell'Avvento).
vigilia di Natale
La vigilia di Natale è quando i regali sono condivisi e le persone mangiano pesce, spesso carpe. Il giorno di Natale (in realtà ce ne sono due, il 25 e il 26 sono entrambe festività federali) è per visitare la famiglia e festeggiare.
Prestato
Fasching, Fastnacht o Mardi Gras — la festa prima dell'inizio della Quaresima — è celebrata principalmente nel sud. Sfilate e gare in barca nelle acque gelide e balli in maschera settimanali sono accompagnati da cibi tradizionali come pretzel morbidi, Kütteln (zuppa di trippa di manzo) e ciambelle fritte.
Pasqua
La Pasqua è quando le uova sono nascoste e si trovano nella neve il più delle volte. La primavera è arrivata, ma a volte è difficile dirlo. Erbe fresche, piselli e agnello sono i sapori del giorno, per ricordarci che alla fine arriverà l'estate. Esistono molte ricette diverse per pane pasquale dalla Germania e dall'Austria.
Abbondano anche le vacanze ecumeniche. Ci sono gli Shützenfeste (gare di tiro a segno con festival di accompagnamento) nel nord, i Kermis (carnevali) sul Reno, i festival del vino in tutto il sud. La festa del papà nel giorno dell'Ascensione è un'escursione nazionale per gli uomini. Tutti questi giorni hanno i loro cibi speciali e, ovviamente, bevande speciali.
