Amy Eckert / Photodisc / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 3 tazze (da 3 a 6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 40 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3 tazze (da 3 a 6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 40 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 6mg | 0% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 24mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ecco una semplice ricetta a cinque ingredienti e cinque passaggi per il porridge di farina di mais dei Caraibi noto anche come pap di farina di mais nelle Barbados e in Giamaica perché ricorda gli alimenti per bambini.
Il porridge è un alimento base in molte famiglie dei Caraibi e viene prodotta una varietà di porridge tra cui quelli con farina di mais, avena, sago (tapioca), piantaggine, farina e orzo. Farina di mais, avena e sago sono i più popolari dei porridge.
A causa della sua qualità "stick-to-the-ribs", il porridge è considerato un bodybuilder e generalmente è abbastanza denso da mangiare con un cucchiaio. Servito al mattino o alla sera, è considerato un pasto da solo. Ogni famiglia ha la sua ricetta. Mentre la cannella è la spezia preferita di questo porridge, alcune persone usano anche l'alloro.
ingredienti
- 1/2 tazza di farina di mais finemente macinata
- 2 1/2 tazze di acqua (divisa)
- 1 bastoncino di cannella (3 pollici)
- Zucchero e latte qb
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola media, aggiungi farina di mais e 1/2 tazza di acqua. Mescolate e lasciate riposare indisturbate per immergere per 5 minuti.
Mentre la farina di mais si sta inzuppando, aggiungi le restanti 2 tazze d'acqua in una casseruola media insieme al bastoncino di cannella. Coprire e portare a ebollizione.
Quando l'acqua bolle, versare nella casseruola farina di mais imbevuta e qualsiasi liquido nella ciotola. Abbassa il fuoco a fuoco lento e frusta per evitare grumi.
Cuocere coperto per 15-20 minuti.
Rimuovi la pentola dal fuoco, addolcisci con zucchero e latte a piacere, mescolando fino a quando non sarà completamente incorporato. Servire caldo in ciotole riscaldate se lo si desidera.
Godere!
Tag ricetta:
- cereale
- porridge di farina di mais
- prima colazione
- caraibico
