L'abete rosso
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 60 biscotti (30 porzioni)
I susenky cechi (soo-SHEN-kee) sono biscotti popolari serviti per occasioni speciali ea Natale, quando diventano vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Questa ricetta di base può essere trasformata in diversi biscotti variando la forma e inserendoli in sandwich con ripieno di marmellata o biscotto, decorando con glasse di diversi colori, spolverando con zucchero di confetti o lasciando piano. Le ricette per questo dolce tradizionale sono davvero infinite.
ingredienti
- 10 once di burro (ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- Opzionale: 1 glassa ricetta
- Opzionale per guarnire: 1 vasetto di marmellata e zucchero a velo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti. Preriscalda il forno a 350 F.
L'abete rosso
In una ciotola capiente o in un mixer, sbatti insieme il burro e lo zucchero fino a renderlo leggero e soffice.
L'abete rosso
Aggiungi le uova e la vaniglia e mescola fino a completo incorporamento.
L'abete rosso
Aggiungere la farina e mescolare in un impasto liscio. Non dovrebbe essere necessario essere refrigerato prima di rotolare a meno che la tua cucina non sia molto calda.
L'abete rosso
Arrotolare l'impasto tra i pezzi di carta pergamena con uno spessore di 1/8 di pollice o uno di spessore di 3/16 di pollice, se si inseriscono insieme i biscotti.
L'abete rosso
Rimuovere il pezzo superiore di carta pergamena e tagliare l'impasto in varie forme. Poiché l'impasto non si espande molto durante la cottura, andrà bene uno spazio di soli 1/2 pollice tra i biscotti. Se in qualsiasi momento l'impasto diventa troppo morbido, refrigeralo per alcuni minuti e poi continua.
L'abete rosso
Se si preparano biscotti a sandwich, tagliare un numero pari di biscotti semplici e un numero pari di biscotti della stessa forma che hanno una piccola "finestra" ritagliata con un ditale o una punta di tubazione in modo che l'inceppamento o il ripieno sbirciano.
L'abete rosso
Rimuovere gli scarti e, afferrando la carta pergamena dagli angoli opposti, posizionarla su una teglia. Cuocere in forno da 8 a 10 minuti. Non lasciare dorare i biscotti, dovrebbero rimanere leggeri ma essere comunque sfornati.
L'abete rosso
Raffreddare completamente. Ripetere con il resto dell'impasto. L'impasto in eccesso può essere avvolto e refrigerato.
L'abete rosso
Se impastate i biscotti insieme, spargete lo zucchero a velo sui biscotti con una "finestra". Diffondi l'inceppamento o riempiendo i cookie "senza finestre". Metti il biscotto di zucchero dei pasticceri sopra il biscotto inceppato.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Variazione della ricetta
- Se decorato con glassa, può essere lasciato bianco o colorato con colorante alimentare in polvere o in pasta (il colorante liquido per alimenti diluirà la glassa, ma se ciò accade, aggiungi solo più zucchero dei confettieri). Puoi cospargere con zucchero grosso, granelli di cioccolato o qualunque cosa il tuo cuore desideri.
Tag ricetta:
- biscotti
- dolce
- est europeo
- Natale
