Biscotti girandola data e altri biscotti festivi. Judd Pilossof / Getty Images
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 84 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 64 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 84 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 64 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 17mg | 6% |
| Sodio 29mg | 1% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi deliziosi biscotti a forma di girandola sono fatti con burro e zucchero di canna, insieme alla meravigliosa data e al ripieno di noci pecan. Questi rendono favolosi biscotti per le vacanze.
Vedere i commenti del lettore per alcuni suggerimenti utili.
ingredienti
- 1 pacchetto (8 once) datteri snocciolati (tritati)
- 1 tazza di acqua
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 tazza di noci pecan (o noci tritate finemente)
- Per l'impasto:
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 2 tazze di zucchero di canna, ben confezionato
- 2 uova grandi
- 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola, unire datteri, acqua, zucchero e succo di limone. Portare a ebollizione la miscela di data, quindi ridurre e lasciar sobbollire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare le noci tritate.
In una terrina, burro alla panna, zucchero di canna e uova fino a quando sono leggeri e soffici.
In una ciotola separata, unisci farina, lievito, sale e bicarbonato di sodio; mescolare per mescolare.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di crema. Sbattere fino a quando non è appena miscelato. Dividi l'impasto in tre parti uguali. Avvolgere in carta cerata e raffreddare fino a quando non sarà facile da maneggiare.
Tra i fogli di carta cerata, arrotolare ogni porzione in un rettangolo, circa 12 x 8 pollici.
Rimuovere il pezzo superiore di carta cerata e distribuire ciascun rettangolo con circa 2/3 tazze della miscela di date.
A partire dal lato da 12 pollici, sollevare il bordo della carta cerata. Stacca la carta mentre l'impasto viene arrotolato alla moda. Ripetere con le parti rimanenti e il riempimento.
Avvolgere i rotoli in carta cerata e conservare in frigorifero per diverse ore o durante la notte.
Preriscalda il forno a 350 F.
Taglia ogni rotolo freddo a fette di 1/4 di pollice e posizionalo a circa 1 pollice di distanza su fogli di biscotti unti.
Cuocere per 10-12 minuti; fresco sugli scaffali. Non cuocere troppo.
Commenti del lettore
"Potresti voler dedicare un po 'di tempo a fare questa ricetta. È semplice, non richiede molto tempo e ne vale la pena. Ho buttato fuori la vecchia ricetta di famiglia e la sto salvando. Ho fatto due lotti separati e ho seguito la ricetta per la T e sono molto contento dei risultati! Se ne vanno ammorbiditi se messi in una sacca con zip durante la notte. Fuori dal forno, sono freddi quando raffreddati. Ho usato i pezzi di dattero nel contenitore di plastica e i biscotti sono usciti bene. Cucinano. Ho usato le noci in una partita e le noci pecan nell'altra. Noci pecan perfette. Comunque, entrambi avevano un ottimo sapore. " Suz
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