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Le ricette che seguono dimostrano che un po 'di formaggio può aggiungere molto sapore a un'insalata. Spesso, il formaggio aggiunge così tanto sapore e consistenza ricca che puoi saltare una medicazione pesante.
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Formaggio feta
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Il sapore salato della feta significa che non devi aggiungere altro sale alla tua insalata. Spesso, non è nemmeno necessario aggiungere condimento: la consistenza cremosa e umida del formaggio è sufficiente.
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Parmigiano-Reggiano
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Questo formaggio italiano salato e ricco di noci viene spesso grattugiato sulla pasta ma è altrettanto delizioso grattugiato o rasato su un'insalata. Una deliziosa sostituzione per il Parmigiano-Reggiano è il Grana Padano.
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Formaggio blu
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Il formaggio blu è sempre stato popolare nelle insalate, di solito in un condimento cremoso di formaggio blu. Puoi preparare il tuo condimento di formaggio blu, vinaigrette o semplicemente sbriciolare il formaggio sopra le verdure. Il formaggio blu salato e affilato è bilanciato magnificamente da sapori leggermente dolci in un'insalata: prova barbabietole, noci candite, frutta secca o scaglie di mela o pera.
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Cheddar
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Alcuni pezzi o manciate di formaggio cheddar grattugiato possono trasformare un'insalata leggera in un pasto abbondante. Il cheddar Sharp è particolarmente buono.
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Formaggio di capra
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La popolarità del formaggio di capra nelle insalate è cresciuta quando gli chef hanno iniziato a guarnire insalate con giri fritti di formaggio di capra. Fritto o no, è ancora un ottimo formaggio per insalata, anche se semplicemente sbriciolato sopra le verdure.
