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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 6 a 12 focaccine (serve fino a 12)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 316 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 12 focaccine (serve fino a 12) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 316 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 34% |
| Grassi saturi 14g | 68% |
| Colesterolo 57mg | 19% |
| Sodio 271mg | 12% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 121mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di scone alle mandorle è molto facile da fare se hai qualche esperienza di cottura. Se non hai molta esperienza di cottura, leggi questi suggerimenti per la cottura delle focaccine prima di iniziare a cuocere queste focaccine alle mandorle.
ingredienti
- 3/4 tazza di mandorle affettate
- 2, 5 tazze di farina per tutti gli usi (per i migliori risultati setacciare o versare la farina nel misurino)
- 1/3 - 2/3 tazza di zucchero (granulato) (o alla dolcezza desiderata)
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- Pizzico di sale
- 1/2 bastoncino di burro freddo
- 1/4 cucchiaino di estratto di mandorla puro
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/2 o 3/4 di tazza di latticello o crema pesante
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 400 F. Mentre il forno si sta preriscaldando, tosta le mandorle, mescolando di tanto in tanto fino a quando sono leggermente dorate.
In una ciotola capiente, mescola gli altri ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, cannella e sale).
Usa un tagliapasta per tagliare il burro. La miscela viene preparata quando ricorda la farina di mais grezza.
Aggiungi le mandorle, l'estratto di mandorle e l'estratto di vaniglia. Non mescolare ancora.
Con agitazione minima, mescola solo il latticello o la panna per far aderire l'impasto. Sarà friabile e ci dovrebbe essere ancora un po 'di farina secca nella ciotola.
Girare la pasta su un tagliere infarinato.
Impastare leggermente l'impasto. Al termine, dovrebbe essere facile da maneggiare e regolare.
Accarezzare delicatamente l'impasto su uno o due dischi spessi da 1 pollice.
Taglia ogni disco in 6-8 pezzi.
Trasferire le focaccine su una teglia imburrata o ricoperta di pergamena e cuocere in forno preriscaldato da 400 F per 10-20 minuti o fino a quando leggermente dorato. (Opzionale: girare la padella a metà cottura.)
Raffreddare sulla teglia.
Servire con caffè o tè pomeridiano e con marmellata, panna rappresa, crema di Devonshire o cagliata di limone.
Tag ricetta:
- Tè
- prima colazione
- Britannico
- festa della mamma
