The Spruce Eats / Nita West
- Totale: 12 ore 10 minuti
- Preparazione: 12 ore
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 - 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 447 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 44g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 - 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 447 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 28% |
| Grassi saturi 6g | 32% |
| Colesterolo 119mg | 40% |
| Sodio 773mg | 34% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 44g | |
| Calcio 85mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa facile marinata rende la bistecca di fianco alla griglia il piacere della folla che dovrebbe essere. La cosa bella della bistecca di fianco è che ha un'estremità sottile e un'estremità più spessa, quindi alcuni possono averlo un po 'più raro e altri un po' più ben fatto. Quando hai una folla con gusti contrastanti nella profondità di cottura della loro bistecca, questo piatto colpisce sempre il posto.
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ingredienti
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 (1 1/2 a 2 libbre) bistecca di fianco intera (tagliata)
- Sale (qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Aggiungi tutti gli ingredienti, tranne la bistecca di fianco e il sale, in una grande borsa per congelatore con cerniera. Sigillare e agitare per combinare.
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Aggiungi la bistecca di fianco e richiudi il sacchetto, spremendo la maggior parte dell'aria. Conservare in frigorifero per almeno 6 ore, ma cercare di marinarlo durante la notte.
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Preriscalda la griglia.
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Rimuovere la bistecca di fianco dalla marinata in un piatto grande.
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La marinata in eccesso può essere bollita e riservata per servire con la bistecca cotta.
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Asciugare la bistecca sul fianco con salviette di carta.
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Condire entrambe le parti con sale e pepe nero macinato a piacere.
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Spennellate un po 'd'olio sulle griglie e disponete la bistecca sulla griglia.
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Griglia a fuoco diretto alto per 5-6 minuti per lato per medio-raro, o fino a raggiungere il grado desiderato di doneness.
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Trasferire su un piatto pulito e coprire liberamente con un foglio.
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Lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliare a fettine sottili attraverso il grano.
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Servi con i tuoi lati preferiti e divertiti!
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Mancia
- Questa bistecca di fianco è meglio cotta su un fuoco a carbone caldo, ma funzionerà anche su una griglia a gas, una padella interna o alla griglia.
Tag ricetta:
- Manzo Principale
- bistecca di fianco marinata
- entrata
- americano
