The Spruce / Jennifer Pallian
Come avidi siamo nel Regno Unito, non è abbastanza che abbiamo il giorno di Natale come una festa nazionale, abbiamo anche il giorno di Santo Stefano il 26. Il Santo Stefano è unico per gli inglesi e il Commonwealth britannico. Ci sono così tante ragioni per questo giorno, molte delle quali riguardano la storia sociale durante le vacanze, ma ciò che non ha a che fare con il pugilato è lo sport. Soprattutto, è un momento per continuare le festività natalizie e include, ovviamente, sia cibi che bevande.
Il cibo del Santo Stefano continua ad essere vivace e festoso, ma è principalmente servito come buffet, o in effetti un giorno meno formale di quello precedente. Quindi, per i cuochi della casa, è una specie di sollievo non essere incatenati alla stufa tutto il giorno. Invece, è un giorno per i piatti, preparati in anticipo e un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di tacchino e il tempo per far emergere alcuni degli stalwarts del tavolo da buffet britannico; prosciutti, torte, dolci natalizi e torte tritate.
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Pianificazione del menu per il Santo Stefano
L'abete rosso / Elaine Lemm
Il più delle volte, il cibo del Santo Stefano è servito come un buffet, persino una casa aperta per la famiglia e gli amici, quindi il cibo il più possibile deve essere preparato in anticipo, in grado di rimanere in piedi per un po 'di tempo o, rapidamente per riscaldarsi. Quindi, sia che quegli ospiti inattesi scendano senza preavviso o che tu sia pronto e preparato in un momento prestabilito, i tuoi livelli di stress ti aiuteranno ad essere al minimo e la tua modalità pronta per la festa in pieno svolgimento; non vuoi essere quello bloccato in cucina.
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Ricette salate anticipate
L'abete rosso
Dato che il giorno di Natale e di Santo Stefano è nel pieno dell'inverno, molte torte e pasticcini riflettono la stagione e sono piene di carne, specialmente selvaggina e spezie. Una torta di gioco tradizionale è senza dubbio la torta per il Santo Stefano in quanto riassume tutto ciò che è meraviglioso sul cibo britannico in inverno.
Un'altra torta preferita è la torta di maiale. Questi sono notoriamente difficili da realizzare e da ottenere, dato che sono difficili e richiedono molto tempo. Quindi, anche se potresti goderti Pork Pies, ci sono molti esperti là fuori, quindi se spinto per il tempo, ad essere sincero, comprane uno.
Un delizioso pasticcino così delizioso per feste e buffet sono i pasticci di zucca di Harry Potter. Possono sembrare un tradizionale Cornish Pasty ma invece di un ripieno di carne hanno invece una zucca speziata e arrostita, rendendoli un po 'più festosi.
A meno che tu non abbia avuto un branco affamato intorno al giorno di Natale, ci sarà sicuramente un uccello natalizio rimasto che ovviamente è perfetto per il tavolo del Santo Stefano. Può essere servito freddo o riscaldato leggermente con un po 'di salsa calda aggiunta, una cucchiaiata di salsa di mirtilli e forse anche un po' di salsa di pane.
Sempre a portata di mano per tenere un po 'di salmone affumicato in frigorifero durante il periodo natalizio, poiché si mantiene bene e può essere montato per aggiungere un po' di pesce a un tavolo da boxe.
Nessun tavolo da cibo del British Boxing Day sarebbe completo senza un prosciutto tradizionale. Servilo caldo o freddo con piccalilli, con cipolle sottaceto piccanti e saporite e forse un po 'di chutney.
Stilton Cheese è il formaggio tradizionale sulla tavola di Natale, ma non è necessario limitarsi a uno solo; la gamma di formaggi britannici è immensa.
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Cose dolci per il Santo Stefano
L'abete rosso
A Natale le cose dolci sono tutte ricche di frutta secca, spezie e un sacco di melassa e sciroppo d'oro. La frutta fresca non è al suo meglio nel Regno Unito in questo periodo dell'anno, quindi questi frutti ricchi e conservati sono molto meglio e così tradizionali, sono il sapore del Natale.
Ci sono diverse torte e torte che mi vengono subito in mente per adattarsi a questo conto, ma le torte tritate sono il must-have. Semplicemente non c'è modo di pensare al Natale senza vassoi e vassoi di queste confezioni fruttate e piccanti. Sono natale. Non dimenticare le variazioni anche di carne trita e ricetta di torta di mele o ricetta di cupcakes e uno da non dimenticare è una ricetta di torta di Natale bakewell.
Torta, beh, certo, c'è l'onnipresente torta natalizia sul tavolo del buffet, è buona da sola e funziona anche molto bene con un pezzo di formaggio. Ma per variazione e per renderlo più leggero, un panino Victoria speziato di Natale, e per l'amante del cioccolato, il ceppo di Chocolate Yule o per il tradizionalista, una torta scozzese di Dundee.
Non fare qualunque cosa tu faccia, dimentica quel classico dei dolci natalizi, un classico inglese, il dolce perfetto per il Boxing Day Buffet.
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Bevande per il Santo Stefano
L'abete rosso / Elaine Lemm
In sostanza, una qualsiasi delle bevande servite per il giorno di Natale sarà altrettanto adatta per il giorno di Santo Stefano, il cibo, dopo tutto, è molto simile, ma non altrettanto formale. Lo champagne, ovviamente, è un must. Sempre popolare in Gran Bretagna è un Bottiglia di Porto per Natale.
E, naturalmente, ci deve sempre essere una selezione di bevande analcoliche per i non bevitori, i conducenti e i giovani. Cordiale di sambuco è sempre il benvenuto, è un drink perfetto per una festa.
