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Alcune erbe sono così semplici da coltivare, dovrebbero essere iniziate dal seme. Partire dal seme consente di risparmiare denaro e può riempire i punti che sembrano un po 'spogli mentre si riempiono altre piante perenni. Nella nostra fattoria, prevediamo una perdita di piantine almeno dal 3 al 5% poiché abbattiamo le piante meno che perfette in modo abbastanza spietato. Ciò significa che alcuni anni, stiamo piantando ogni due settimane, per tenere il passo con la nostra domanda di erbe. Le erbe a crescita rapida sono affidabili e possono servire a sostituire le erbe danneggiate o meno parsimoniose nel giardino.
Le seguenti erbe sono veloci a germinare e veloci a crescere. Sono relativamente resistenti al freddo, quindi il clima primaverile instabile non sarà un problema. Come ulteriore vantaggio, queste erbe crescono abbastanza rapidamente da poter ottenere spesso un raccolto autunnale. Anche se potrebbero non raggiungere la massima altezza, sarai in grado di raccogliere ulteriori talee prima che colpisca il gelo.
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aneto
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A Dill non importa il terreno freddo e umido dell'inizio della primavera. Si presenta rapidamente e può essere utilizzato non appena c'è abbastanza da tagliare.
Una varietà popolare, chiamata Fern Leaf Dill, coltiva una grande quantità di foglie prima che inizi a fiorire. È un ottimo modo per accumulare una scorta di aneto per la bassa stagione.
Poiché va a seminare abbastanza velocemente, potresti avere già un po 'di aneto in crescita. Non appena ripulisci i detriti autunnali nel giardino, troverai spesso alcune nuove piantine di aneto che spuntano in testa.
L'aneto illumina molti piatti, soprattutto benvenuti in inverno quando mangiamo molti pasti più pesanti. Prova a preparare Dilly Green Beans, con l'aneto extra.
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coriandolo
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Il coriandolo è un must per ogni piatto speziato, e offre un raccolto due per uno di entrambe le foglie come coriandolo e i semi come coriandolo. Puoi coltivare coriandolo all'inizio della stagione e lasciarlo seminare. Quindi, lascia che quei semi ricrescano e faccia un nuovo raccolto attraverso l'autunno fino a quando la neve vola.
Il coriandolo che raccogli in autunno sembra essere più dolce e pieno di sapore. Attribuiamo questo al fatto che la pianta è molto meno stressata dal clima freddo (al coriandolo non piace molto il calore e si imbatterà immediatamente in un'ondata di caldo).
Potrebbe essere necessario raccogliere il coriandolo quando è molto più corto di quello a cui sei abituato. Non preoccuparti: basta tagliare gli steli più corti e divertiti!
Il coriandolo è abbastanza facile da coltivare anche indoor. Tutto ciò che serve è abbastanza luce. Può essere coltivato sotto una semplice luce crescente con grande successo.
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Melissa
La moglie contadina
La melissa, appartenente alla famiglia della zecca, è sicuramente all'altezza della fama di essere robusta e prolifica. Nulla si distingue di più in un giardino autunnale di una lussureggiante piantagione di melissa, che sembra regale contro tutti i colori sbiaditi del giardino. A volte sembra che il giardiniere abbia piantato una pianta fresca!
La melissa cresce davvero bene quando non ha stress termico. È ragionevole tagliare la melissa quando si smonta il giardino per l'autunno, lasciarlo ricrescere fino a quando non si prevede un gelo, quindi tagliarlo di nuovo.
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Basilico
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Basil si adatta perfettamente a questa lista in rapida crescita. Il basilico è molto tollerante e più tagli il basilico, più spessa e più rigogliosa è la crescita, quindi piantala per tutta la stagione. nella nostra fattoria, lo piantiamo ogni due settimane e tagliamo l'intera pianta di basilico per la raccolta. Se hai meno di un raccolto completo di basilico, tuttavia, vorrai tagliare solo le foglie che vuoi usare e permettergli di ricrescere.
Il basilico è sensibile al gelo, rendendola la prima pianta a soffrire quando le temperature scendono, ma cresce anche molto bene in casa. Anche questa erba versatile si congela molto bene. Fai crescere più s che puoi e congelalo in vaschette per cubetti di ghiaccio con un po 'd'olio per mantenere il suo colore verde.
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Borragine
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La borragine è un'erba vistosa, che costituisce uno straordinario punto focale per il giardino, ma è spesso trascurata per le deliziose, minuscole foglie che possono essere mangiate nelle insalate. Perché cresce in modo così prolifico, se hai la borragine nel giardino, dai un'occhiata da vicino alla pianta madre e raccogli alcune piccole piantine fino all'arrivo del gelo. Come molte altre erbe fresche, la borragine gode di una crescita successiva senza che il calore dell'estate ne indebolisca la forza.
