J-Roman / Getty Images
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: per 4 persone
I cursori all-american sono carini, divertenti da fare e divertenti da mangiare. I cursori sono piccoli hamburger serviti su panini mini-sandwich. Questi piccoli panini caldi sono comparsi per la prima volta alcuni anni fa e sono i preferiti dai bambini. I cursori sono un ottimo antipasto o addirittura un piatto principale se dai alle persone quattro o cinque.
Di solito puoi trovare mini panini, che spesso vengono chiamati "panini da un dollaro", nella sezione dei prodotti da forno della maggior parte dei supermercati. Alcuni panifici li portano anche, o puoi persino farli. I panini integrali in genere hanno più consistenza e possono resistere ai piccoli hamburger e a tutti i condimenti meglio dei panini bianchi (ma dipende da te).
Puoi mettere gli hamburger, i panini a fette (e tostati) e tutti i condimenti su un grande piatto e lasciare che tutti assemblano i propri capolavori. Oppure assembla tu stesso i cursori e fai entrare tutti.
Servi questi adorabili cursori con insalata di patate, macedonia e soda o birra per un ottimo pasto estivo!
ingredienti
- 1/2 tazza di pangrattato (bianco morbido)
- 2 cucchiai di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di maggiorana
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 kg di carne macinata di manzo (85% magra)
- Formaggio americano da 10 a 12 fette
- Per servire (facoltativo):
- Da 10 a 12 mini panini
- pomodori a fette
- lattuga
- sottaceti
- ketchup
- mostarda
I passaggi per farlo
In una ciotola media, unisci il pangrattato, il latte, il sale, il pepe, la maggiorana e il ketchup; mescolare bene con un cucchiaio e lasciare riposare questa miscela per 5 minuti.
Aggiungi la carne macinata, sbriciolandola con le dita mentre la aggiungi; mescolare delicatamente ma accuratamente con le mani fino a quando combinato.
Forma il composto di carne in circa 10-12 mini hamburger. A questo punto, puoi coprire gli hamburger e raffreddarli per un massimo di 24 ore.
Quando sei pronto per mangiare, prepara e preriscalda una griglia a gas o carbone. Griglia gli hamburger su una piccola griglia posizionata sopra la griglia normale, a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, girando una volta, fino a quando gli hamburger sono 160 F.
Top ogni mini hamburger con le fette di formaggio americano e coprire la griglia per 30 a 40 secondi per far sciogliere il formaggio. Puoi anche friggere questi hamburger in una padella calda a fuoco medio-alto, girando una volta, fino a 160 F.
Montare gli hamburger con i panini, i pomodori, le foglie di lattuga, il ketchup, la senape e i sottaceti.
Assicurati che i piccoli hamburger siano cotti ad una temperatura interna finale di 160 F misurata con un termometro per carne affidabile per motivi di sicurezza alimentare. Per ottenere la temperatura più accurata degli hamburger, scegline uno con alcune pinze e inserisci il termometro sul lato dell'hamburger. Poiché questi hamburger contengono una panade (una miscela di pangrattato e latte), saranno teneri e succosi anche se cucinati bene.
Rendendolo vegetariano
Ci sono molti buoni prodotti a base di carne vegetariani che si trasformano facilmente in polpette di hamburger. Gimme Lean fa un paio di buone opzioni come Boca. Scegli quale preferisci e sostituiscilo con la carne macinata nella ricetta.
Tag ricetta:
- hamburger
- cena
- americano
- cookout
