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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 12 biscotti (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 160 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 biscotti (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 160 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 6g | 30% |
| Colesterolo 25mg | 8% |
| Sodio 451mg | 20% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 131mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta per i biscotti fatti in casa è davvero semplice. La cosa principale da notare è che in questa ricetta, formiamo i biscotti a mano facendoli rotolare in palline. Preparare i biscotti in questo modo produce biscotti molto più sfibrati e teneri rispetto a quelli che vengono stesi e tagliati con i tagliapasta.
ingredienti
- 1 1/4 tazza / 163 grammi di farina (per tutti gli usi)
- 1 1/4 tazza / 140 grammi di farina (torta)
- 2 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
- 1 cucchiaio. zucchero granulare
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1/2 tazza di burro / 1 stick (tagliato a cubetti)
- 3/4 tazza di latte
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 425 F.
In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Unisci la farina e il burro nella ciotola di un robot da cucina e pulsa da 8 a 10 volte fino a quando il burro non viene incorporato e il composto sembra briciole ruvide.
Trasferisci il composto di farina in una ciotola capiente, aggiungi il latte e mescola fino a quando tutto sarà combinato e avrai un impasto morbido. Non mescolare oltre questo punto o l'impasto diventerà troppo duro.
Spolverare la superficie di lavoro con la farina ed eliminare l'impasto. Tagliarlo in terzi, quindi tagliare ogni terzo in quattro pezzi. Quindi delicatamente, a mano, forma ogni piccolo pezzo in una palla. Non vuoi una palla stretta, quindi non premere l'impasto. Modellalo delicatamente in una palla e trasferiscile su una teglia.
Cuocere 15 minuti o fino a quando non diventa dorato.
Suggerimenti
- Per risultati ottimali, tutti gli ingredienti elencati devono essere refrigerati. Inoltre, non sarebbe male raffreddare la ciotola e la lama del robot da cucina che usi per combinare burro e farina.
Variazioni Ricetta
- Biscotti al latticello: sostituire il latticello con latte normale. Biscotti al formaggio: mescolare in 3 once. formaggio cheddar grattugiato quando si aggiunge il latte. Biscotti alle erbe: mescolare in 1 cucchiaio. erbe fresche tritate quando si aggiunge il latte.
Tag ricetta:
- biscotti
- semplici biscotti fatti in casa
- prima colazione
- americano
