Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 448 | calorie |
| 25g | Grasso |
| 49g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 448 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 25 g | 32% |
| Grassi saturi 8g | 39% |
| Colesterolo 126mg | 42% |
| Sodio 722mg | 31% |
| Carboidrati totali 49 g | 18% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 195mg | 15% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice torta al caffè fatta in casa viene cotta in una padella quadrata con uno zucchero di canna friabile e delizioso e una farcitura di noci pecan.
La torta al latticello è fatta da zero ed è più facile di quanto si pensi. Non hai nemmeno bisogno di un miscelatore elettrico. Basta unire gli ingredienti secchi con l'uovo sbattuto e il latticello, mescolare gli ingredienti topping e cuocere!
Anche la torta è versatile. Prima di aggiungere il topping di mollica, versa circa 1/2 tazza di marmellata o conserve sopra l'impasto e agita delicatamente. Oppure posiziona sopra la pastella pesche o pere ben drenate, tagliate a dadini o affettate, in scatola. Se lo desideri, aggiungi circa 1/2 a 1 tazza di uvetta, ribes o mini gocce di cioccolato nella pastella. Le noci tritate sono una buona alternativa al posto delle noci pecan. Dai una svolta a questa torta al caffè!
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (9 once)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 6 cucchiai di accorciamento (o burro)
- 1 uovo grande
- 3/4 tazza di latticello (ben agitato)
- Per il Topping:
- 1/2 tazza di zucchero di canna (chiaro o scuro)
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Ungere e infarinare una tortiera da 8 pollici o 9 pollici (rotonda o quadrata).
In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero semolato, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio.
Con un frullatore o le dita, tagliare l'accorciamento fino a quando il composto non assomiglia a un pasto grosso.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e il latticello; mescolare nella miscela di farina.
Distribuire la pastella nella tortiera preparata.
In un'altra ciotola, unisci lo zucchero di canna, la cannella, il burro fuso e le noci pecan tritate. Cospargere il composto topping sulla pastella di torta al caffè.
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
Suggerimenti
- Prima di combinare gli ingredienti umidi e asciutti per preparare l'impasto, fai preriscaldare il forno e le pentole. Il lievito e il bicarbonato di sodio nella torta al caffè inizieranno a funzionare immediatamente, quindi dovrebbero andare in forno non appena il topping viene aggiunto alla pastella. Invece della tortiera, cuocere le torte di caffè individuali in tazze di muffin unte e infarinate.
Variazioni Ricetta
- Puoi facilmente ridurre lo zucchero nella torta. Usa una miscela di cottura a basso contenuto di zucchero o metà zucchero e il resto del sostituto dello zucchero equivalente. Se non hai il latticello a portata di mano, combina 1 cucchiaino di succo di limone e 1/2 tazza di latte. Lasciare riposare l'impasto per 2-3 minuti e aggiungerlo alla ricetta. Un'altra alternativa è una miscela di 2 cucchiai di yogurt — semplice o vaniglia — miscelati in 6 cucchiai di latte.
Tag ricetta:
- caffè
- prima colazione
- americano
- autunno
