Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 6 porzioni (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 323 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 33g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 323 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 90mg | 30% |
| Sodio 769mg | 33% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 33g | |
| Calcio 53mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di bistecca al pepe è fatta con bistecca rotonda o bistecca di fianco ed è deliziosa su riso o noodles.
ingredienti
- 3 cucchiai di burro o olio extra vergine di oliva
- 1 1/2 libbra di bistecca rotonda o di fianco (tagliata in strisce larghe 1/4 di pollice)
- 1 1/2 tazze di cipolla affettata sottilmente
- 1 tazza di sedano a dadini
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori a dadini
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 foglie di alloro
- 3 grandi peperoni verdi (seminati e tagliati in strisce da 1/2 pollice)
- 1 1/2 cucchiaini di amido di mais
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1/4 di tazza di acqua fredda
I passaggi per farlo
Riscalda l'olio o il burro a fuoco medio-alto, rosola la carne in 2 o 3 lotti in modo che ogni lotto copra solo il fondo della padella senza ammucchiarsi. Rimuovere la carne e mettere da parte.
Ridurre il calore a medio; soffriggere cipolle e sedano per 5 minuti.
Riporta le strisce di bistecca in padella; aggiungere i pomodori, il sale, il pepe, lo zucchero e le foglie di alloro. Portare ad ebollizione.
Aggiungi peperoni; ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Frullare amido di mais, salsa di soia e acqua in un piccolo piatto; mescolare nel composto di carne. Cuocere fino a quando denso e chiaro, circa 1 minuto.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
