Diana Rattray
- Totale: 32 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 783 | calorie |
| 69g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 22g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 783 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 69 g | 88% |
| Grassi saturi 39g | 194% |
| Colesterolo 582mg | 194% |
| Sodio 673mg | 29% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 22g | |
| Calcio 275mg | 21% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Uova alla fiorentina è un piatto di uova in camicia con spinaci e una semplice salsa bianca. Le uova vengono disposte sugli spinaci cotti, ricoperte di salsa e del formaggio grattugiato o grattugiato, e quindi cotte al forno per alcuni minuti per sciogliere il formaggio.
Le uova e gli spinaci rendono una colazione o un piatto per il brunch semplice e attraente. Questo piatto sarebbe eccellente per una colazione speciale o una mattina di vacanza.
ingredienti
- 1 confezione di spinaci surgelati tritati (da 10 a 12 once)
- 1/4 tazza di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 tazze metà e metà o crema leggera
- 8 uova in camicia
- Sale e pepe nero macinato, a piacere
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 200 F / 200 C (Gas 6). Imburrare una teglia da 2 litri poco profonda
Cuocere gli spinaci sul piano cottura o cuocerli a vapore nel microonde seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare bene e mettere da parte.
Prepara la besciamella. In una piccola casseruola a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungi la farina; frullare bene e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Aggiungere gradualmente la metà e metà o la crema leggera, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa e diventa frizzante.
Disporre gli spinaci sul fondo della teglia bassa imburrata. Disporre le uova cotte e sgocciolate sulla parte superiore degli spinaci, quindi cucchiaio la besciamella sopra le uova. Cospargere di sale, pepe e formaggio grattugiato o grattugiato.
Cuocere le uova nel forno preriscaldato per 2-3 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto.
Tag ricetta:
- Uovo
- prima colazione
- meridionale
- Natale
