Bulbi oculari di uova alla diavola.
L'abete rosso
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 45 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 12 uova alla diavola (12 porzioni)
Halloween fa emergere la creatività in tutti, a quanto pare. Dalle mele wormy e dai pop fantasma alle mani insanguinate fatte con ghiaccio e caramelle al bulbo oculare.
Queste gustose uova alla diavola sono molto versatili. Possono essere fatti con olive ripiene di pimiento come i bulbi oculari o le olive mature normali al centro. Per far sembrare i bianchi iniettati di sangue, usate pezzetti di paprika, pimientos a fette sottili o peperoni rossi arrostiti. La colorazione alimentare verde rende i bulbi oculari un verde ghoulish, ma sentiti libero di usare un altro colore o lasciarli gialli.
ingredienti
- 12 uova grandi
- 6 a 8 cucchiai di maionese
- 1 o 2 cucchiai di gusto dolce di sottaceti
- 1 cucchiaino di senape gialla
- Sale e pepe nero qb
- Colorante alimentare verde (se necessario)
- Peperoncino arrosto (tagliato a listarelle molto sottili)
- Paprica
- 6 olive (kalamata o ripieni di pimiento)
- Guarnire: olive, pomodorini o altre verdure
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Ingredienti per uova alla diavola. L'abete rosso
Metti le uova in una grande casseruola e copri con acqua fredda. Il livello dell'acqua dovrebbe essere almeno 1 pollice sopra le uova.
Metti le uova in una grande casseruola e copri con acqua fredda. L'abete rosso
Metti la padella a fuoco medio-alto e porta ad ebollizione.
Metti la padella a fuoco medio-alto e porta ad ebollizione. L'abete rosso
Copri la padella, spegni il fuoco e lascia riposare per circa 17-21 minuti, a seconda di quanta umidità ti piace nei tuorli.
Lasciare riposare per 17-21 minuti. L'abete rosso
Versare con cura la maggior parte dell'acqua calda e posizionare la casseruola sotto l'acqua corrente fredda. Fai scorrere l'acqua fredda sulle uova fino a quando non si sono raffreddate ma sono ancora leggermente calde.
Versare con cura l'acqua calda. L'abete rosso
Per sbucciare le uova, toccare entrambe le estremità delicatamente sul piano di lavoro per romperle, quindi arrotolarle delicatamente sotto una mano per rompere l'intera superficie. A partire dall'estremità larga, sbuccia le uova sotto l'acqua corrente.
Rompere le uova e sbucciarle. L'abete rosso
Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza.
Tagliare le uova a metà. L'abete rosso
Metti i tuorli in una ciotola e posiziona le 24 metà bianche su un piatto di uova. Se non hai un piatto di uova, distribuisci delle verdure primaverili su un piatto e disponi le uova sulle verdure per evitare che vacillino.
Disporre le uova sui verdi. L'abete rosso
Schiaccia le uova nella ciotola fino a che liscio. Aggiungi 6 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di condimento e la senape. Mescolare bene e aggiungere sale e pepe, a piacere. Aggiungi più maionese e condisci quanto basta per l'umidità e il sapore.
Schiacciate le uova in una ciotola. L'abete rosso
Mescola alcune gocce di colorante alimentare verde nelle uova fino a raggiungere il colore desiderato. Miscela bene.
Mescolare il colorante alimentare verde in miscela. L'abete rosso
Metti il composto di riempimento del tuorlo in una busta di pasta con una grande punta rotonda. In alternativa, tagliare un pezzettino dell'angolo da un sacchetto di plastica per alimenti; cucchiaio la miscela di tuorlo nella busta.
Disporre le fette sottili di peperone rosso arrostito sugli albumi per farli apparire come occhi iniettati di sangue o cospargere i bianchi con la paprika.
Disporre il peperone rosso. L'abete rosso
Pipa il ripieno nei gusci.
Riempimento del tubo in gusci. L'abete rosso
Tagliare le olive a metà trasversalmente. Affonda ogni oliva, con il lato tagliato verso l'alto, al centro del ripieno in ogni uovo.
Aggiungi olive, pomodori d'uva o altre verdure intorno alle uova, se lo desideri.
Aggiungi olive, pomodori d'uva o altre verdure per gli occhi. L'abete rosso
Coprire e conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti per servire e divertirsi.
Suggerimenti
- Le uova fresche sono in realtà più difficili da sbucciare in modo pulito, quindi cerca di trovare le uova entro circa 1 settimana a 10 giorni dalla data di scadenza sul cartone. Per riempire di più ogni uovo, fai bollire due uova in più. Scartare le metà extra bianco d'uovo o aggiungerli alla miscela di tuorlo e schiacciare bene.
Tag ricetta:
- uovo
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