L'abete rosso
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 girobussole (4 porzioni)
I Gyros sono sorprendentemente facili da preparare a casa ed è un ottimo panino sia a pranzo che a cena. Questa ricetta particolare utilizza carne macinata. Per un gusto greco più tradizionale, sarebbe sicuramente preferibile un agnello, ma anche il manzo fa un ottimo lavoro.
Puoi anche condire e tagliare interi tagli di maiale o prosciutto per un giroscopio gustoso.
Guarda ora: come realizzare il giroscopio classico greco fatto in casa
ingredienti
- Per la miscela di carne
- 1 libbra di agnello (o manzo) macinato
- 1/4 tazza di cipolla rossa (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 1/2 cucchiaino di cumino
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- Per il panino
- Focaccia 4 round (o pita)
- 1 foglia di lattuga
- 1 pomodoro (a fette)
- 1 cipolla (affettata)
- Salsa greca Tzatziki
I passaggi per farlo
Preparare la miscela di carne
Il primo passo per fare un giroscopio è preparare la carne. È molto semplice e dovrebbe richiedere solo pochi minuti, anche se dovrai lasciarlo marinare per un'ora, quindi pianifica in anticipo.
Raccogli gli ingredienti.
Unisci accuratamente tutti gli ingredienti in una ciotola.
Dividi in quattro parti uguali e forma in polpette oblunghe larghe circa 3 pollici per 6 pollici di lunghezza per 1/2 pollice di spessore. Si noti che il tortino ha la forma più di una salsiccia - lunga e sottile - piuttosto che un tortino di hamburger. Questo è intenzionale, per garantire che il tortino si adatti alla focaccia.
Conservare in frigorifero per un'ora.
Per costruire il panino
Puoi grigliare le polpette sulla griglia esterna o friggerle in una padella sul fornello. L'obiettivo è quello di avere bordi nitidi sul tortino.
Inoltre, i condimenti che vanno in un giroscopio tradizionale sono semplici: tzatziki, lattuga, pomodoro e cipolla. Se preferisci, puoi saltare la cipolla perché ci sono già cipolle nella carne.
Grigliare le polpette a fuoco vivo per 3-4 minuti per lato.
Distribuisci la salsa tzatziki al centro di una focaccia rotonda o nella tasca della pita.
Aggiungi una foglia di lattuga, un po 'di pomodoro a dadini e alcune fette sottili di cipolla.
Aggiungi il tortino e piega il pane sopra l'agnello, se usi una focaccia. Se usi una pita, metti il tortino nella tasca della pita.
Godere!
Mancia
- I Gyros sono disordinati da mangiare. Puoi aiutare a frenare il disordine avvolgendo ogni giroscopio in un foglio.
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